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A Mecca for Aude gastronomy! Rigour, creativity and modernity are the watchwords of Lionel Giraud's cuisine.
Nestled in an ancient 7th-century oratory, Lionel Giraud's 2-star Table de Lionel Giraud is the place to discover inventive gourmet cuisine, where simplicity and high standards are the watchwords. Lionel uses his imagination to bring out the best in local produce, and you'll need a minimum of seven courses - or twelve for those with a sweet tooth - to take off in a whirlwind of flavours and surprises. The chef can even invite you into the kitchen to discover his world.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA TABLE DE LIONEL GIRAUD
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Lors de chaque visite, Lionel Giraud, par l’ascension constante de son art immense, nous offre, en toute simplicité, une sublime élévation vers de nouveaux sommets insoupçonnables.
Très récemment, pour un dîner le 23 novembre, nous avons choisi « la balade d’exception » avec accord des vins.
Exceptionnel ce fut, tant par l’exceptionnelle finesse des nombreux mets présentés que par la qualité d’un service remarquablement exemplaire.
Les inspirations subtiles qui fondent la « balade », la perfection sublime des saveurs et des textures, la diversité des thèmes font de chacun des nombreux plats présentés une œuvre ciselée qui nous porte, nous envahit crescendo pour finalement nous submerger dans un éblouissement admiratif.
Du très grand art !!
Un accueil toujours aussi agréable. Un maître d’hôtel chaleureux, fidèle de longue date à l’établissement et qui se distingue par une subtile vigilance attentionnée. Une sommelière particulièrement compétente qui nous éclaire avec finesse et une grande pertinence sur les « pépites » dénichées dans les terroirs pour illuminer l’instant. Et enfin un ensemble de personnes sagement pétillantes et discrètement présentes au rythme d’un service hors pair.
Grande classe !!
Une équipe harmonieuse, fluide, très complète et richement porteuse de ce supplément d’âme qui caractérise si bien la table de Lionel Giraud.
Sylvie et Jean-Jacques R.