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Japanese restaurant in Béziers, one of the best in the south of France.
Ping Zhang, originally from Shanghai, is one of the best Japanese chefs in the south of France. Having arrived in France in 2017 to study Fine Arts, he finished second in the French sushi championship in 2019, and was a finalist in the world championship in Tokyo the same year, with the French team. The decor of his restaurant is hushed and refined, with an aesthetic presentation of dishes reminiscent of the influence of fine art. Enjoy sushi, sashimi, maki, rolls, yakitori and other elaborate Japanese dishes.
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Suite à une anomalie informatique, nous n'avons pas pu commander via leur site internet, nous avons naturellement appeler à 19h43 pour savoir si il était possible de commander malgré l'anomalie, ce que notre interlocutrice nous a répond très agréablement "oui vous pouvez commander par téléphone, je vous prendrais la commande", ce à quoi nous avons dis que nous rappellerons dans les 5-10mn après avoir confirmer de notre côté la commande, chose accepté et confirmé par notre interlocutrice.
De ce fait, nous avons rappeler à 19h54 (11mns entre le 1er et dernier appel), et à notre grande surprise, la commande nous a été refusé, impossible de parler à la précédente personne qui avait accepté)
Perte d'un etablissement convenable certes, mais 0/20 côté humain, belle bande d'incapables, sans réel regret compte tenu d'une concurrence accrue et correct à 40km autour de chez eux.
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