LA MÉCANIQUE DES FRÈRES BONANO
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It was in Colombières-sur-Orb that brothers Benjamin and Clément opened their gastronomic address in an old spinning mill.
La Mécanique des Frères Bonano - Benjamin the sommelier and Clément the chef - is one of those magical places that we particularly like! In the enchanting setting of a former spinning mill that has been tastefully renovated, this place houses a gastronomic restaurant Le Granit, a bistro Le Trou du Kru, as well as guest rooms. A generous and inventive cuisine that was awarded a first star in the Michelin Guide at the beginning of the year. A harmony of flavors that we appreciate.
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Members' reviews on LA MÉCANIQUE DES FRÈRES BONANO
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Cette adresse vaut le détour
Dans la vallée de vin où l'Orb étend son lit
Onduleux et gracieux sous la voûte éclairée ;
De ces lieux majestueux du passé enterré
Où mes parents sont nés, la vie soudain s'emplit.
Aux abords du Caroux, d'un chemin en roulis,
Digne mécanique aux fibres avérées
S'est muée en bijou divinement paré
Accueillant à l'envi ; suave terre Adélie !
Chaude soirée d'été dans un jardin des sens
Où mets et couleurs avec effervescences
Distraient nos papilles d'un sublime opéra.
Cet instant d'amitié aux saveurs adorées,
Chez les frères Bonano, illuminera
C'est certain, une virée à présent vénérée.
Un sonnet engagé