L’ESSENTIEL BY LA PLAGE
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In a few years, Hôtel La Plage has become the place to be. With its spa, private beach, 5-star hotel and restaurants, it has been able to make its mark among the luxury establishments that rely on the coast. L'Essentiel is his last restaurant. Located on the first floor of the hotel, it serves the hotel's guests as well as the gourmets who come to enjoy a delicious menu. It must be said that this gourmet restaurant is run by chef Norman, a passionate chef who perfectly orchestrates his cuisine and the flavours of land and sea. Throughout the seasons and the arrivals, man works his dishes with the greatest delicacy and ingenuity. In the dining room, with a panoramic view of the Grande Bleue, guests enjoy the chef's wonderful specialities, including a maki of buckwheat with Guilvinec langoustines, accompanied by mead espuma and asparagus from Saint-Martin-de-Crau, combava and dandelion hay, turbot from the Breton coasts just pearly, Grau-du-Roi pagoda preserved with Siltimur pepper and its iodine foam with Cancale oyster, the Valrhona chocolate world tour or the "Finger", a Breton shortbread with fleur de sel de Camargue served with mousseline and red fruits. It is a healthy and ambitious cuisine, a cuisine that is remembered.
Hormis l’accueil chaleureux du réceptionniste et du voiturier, nous n’avons pas retrouvé pour autant cette qualité de service au petit déjeuner, tant par l’accueil que l’organisation du réapprovisionnement.
C’est bien dommage pour un hôtel qui est visuellement très agréable mais une remise à niveau de la qualité fournie pour un 5 étoiles.
Ils semblent en sous-effectif au petit déjeuner.
4 étoiles+ au max.
Une équipe jeune, dynamique, compétente, à la disposition de la clientèle.
Des chambres très agréables et bien équipées avec une belle vue sur la mer.
Une cuisine excellente et un bon petit déjeuner.
Un emplacement tranquille, à l'écart de la foule.