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Restaurant offering a Mediterranean cuisine in Montpellier.
Inaugurated on June 26, 2021, after four years of construction, the Hôtel de Richer de Belleval is Montpellier's new luxury offering. Developed in a building that was once the city's Town Hall by the GGL-HELENIS group, Olivier Château and the famous Pourcel brothers, it now houses a luxury hotel, a gallery, a bar and two restaurants, La Canourgue and Jardin des Sens. The latter is Jacques and Laurent Pourcel's latest project. On the à la carte menu, the twins offer a delicate and precious cuisine, mainly focused on the Mediterranean.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on LE JARDIN DES SENS
Open Tuesday to Saturday evenings; Friday and Saturday lunchtimes. Menus from €190 to €240 (10-course menu: €190, 15-course menu: €240). Set lunch menu: €65 (and €120). Wine by the glass. Terrace. Hotel. Bar.
Message from Management
Le Jardin des Sens, located within the Hôtel de Richer de Belleval, is a restaurant where Jacques and Laurent Pourcel run the kitchen with the goal of elevating the city to the same gastronomic status as Bordeaux or Lyon. Their goal is for Montpellier to be recognized as a city of exceptional gastronomic experiences. Together with Olivier Château, they have revived the essence of haute gastronomy, sommellerie, refinement and elegance that have always characterized these historic establishments. In the three vaulted rooms, you will have the opportunity to immerse yourself in a gastronomic journey. The lunch and dinner menus offer a 10- or 15-course tasting menu, as well as a Court Menu à la carte, which is suitable for business meals. This restaurant is a real place of conviviality and sharing. It has a refined décor and remarkable frescoes, creating a fascinating and reassuring atmosphere that transports you to the 17th century. It is a place where history and cuisine converge in perfect harmony, for a memorable experience.
Members' reviews on LE JARDIN DES SENS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Un service impeccable.
Les chefs, leurs deux frères, sont tout simplement super ! Ils sculptent des plats délicieux ! Passer ! Service, lui a donné 5 étoiles, pour amélioration ????, ils accélèrent lentement, mais finissent par s'allumer. La différence est dans la mentalité. Nous sommes arrivés fatigués, vous avez envie de siroter un sous et de grignoter un bon goûter, et ils commencent à vous " faire découvrir " le pain des boulangeries stars. Onze minutes ! Inutile de nous présenter, nous avons juste senti ce pain et sommes restés dans un précipité ! !!! Bombe !
Résultat : Grâce à nos bienfaiteurs, j'ai toujours eu envie de goûter à la " haute " cuisine française. Respect aux chefs (spécial) et au personnel. Six étoiles !
(Avis d'origine)
Très cher !
Les chefs, deux frères, sont superbes ! Ils sont délicieux ! Score ! Service, 5 étoiles, pour grandir ????, lent à accélérer, mais finit par s'allumer. La différence de mentalité. On est venu fatigué, on veut serrer un sustatku, et un goûter savoureux, et ils commencent à vous "présenter" le pain des boulangeries étoilées. Pendant près d'une minute ! Pas besoin de nous présenter, on a senti le pain et on est tombés des nues C'est génial
Conclusion : grâce à nos bienfaiteurs, j'ai toujours voulu goûter à la haute cuisine française. Bravo aux chefs (spéciaux) et au personnel. Six étoiles !
Service ; efficace sans être compassé, sommelier au top avec le temps d'échanger sur les vins et cavistes locaux. Serveurs très professionnels et souriants sans être obséquieux (ce qu'on pourrait craindre).
Cuisine : que dire ? C'est une expérience pour notre premier restaurant étoilé avec des saveurs riches, pensées et mises en musique en cascade de sensations : c'est bon, c'est surprenant, c'est très jouissif. Le tout ponctué de visites du maestro Jacques Pourcel en personne qui vient s'enquérir de votre satisfaction.
Bref, pas un centime de regret sur les 190 € du menu qui les vaut largement ; le vin "La Petite Parcelle" découvert est une petite merveille de notre fier terroir de Méditerranée. Le tout dans le cadre somptueux de l'hôtel Richer de Belleval, décoré avec passion. Je recommande sans réserve à ceux qui n'ont jamais sauté le pas !