LA RÉSERVE RIMBAUD

Bien trop chère pour ceux que c’était, plat peut recherchés et le pompon il y avait des rats qui se baladaient à nos pieds dans la salle.

Nous sommes venus à plusieurs reprises.
Pour le déjeuner du midi le prix très abordable compte tenu de la qualité des plats.
Le cadre magnifique.
Nous reviendrons

Dîner le 15/12/2023

J’ai pris du temps à écrire cet avis car ce restaurant ne mérite pas uniquement un « c’était bon » ou « « c’était super », « impeccable », etc … et pour là première fois je n’écrirai pas un avis mais une déclaration d’amour

Après un dîner pour fêter notre anniversaire de 11 ans de mariage, j’ai failli sortir de la célibataire car à la fin du dîner mon mari voulait épouser le chef.

J’avais déjà entendu des recommandations pour ce restaurant, les gens disaient « oui vas-y tu vas pas le regretter ». Ils ont complètement oublié de dire, « fais attention tu vas tomber amoureuse et plus jamais vouloir faire un autre restaurant dans la région »

La magie commence au premier moment où mes pieds touchent le parquet de cet établissement qui ressemble plus à un scénario de film romantique, qu’à un simple restaurant. L’accueil ne fut pas juste « chaleureux », il manque des mots dans la littérature française pour exprimer le ressenti par rapport à cet accueil

Moi, qui n’aime pas les tables trop serrées dans les restaurants, j’ai senti mon coeur sautiller dans la poitrine en voyant non seulement l’espace entre chaque table mais aussi la taille considérable de la table, de quoi être véritablement confortable et positionné de façon à oublier tous ce qui nous entoure pour profiter à 100% des plats qui nous blufferont par la suite.

Parlons maintenant de ce qui intéresse le plus. (Ce qui a failli me coûter un mariage)

Les plats, un service à 7 plats, 7 fois où mon cœur et mon estomac ont sautillé de bonheur, où mon palais et mon odorat ont vécu une des plus belles expériences de toute leur existence, c’était une explosion de parfums et des textures qui se mariaient de façon incroyable, lié aux très sages propositions de vins qui accompagnaient chaque plat. Le serveur était parfait, très attentionné sans être envahissant, il était toujours à disposition quand on avait besoin sans pour autant nous donner l’impression d’être observé tout le long du repas. À la fin du service notre envie c’était de faire un câlin à toute l’équipe tellement nous étions heureux et satisfaits.

Je ne détaillerais pas plus chaque plat car cet avis est déjà devenu un roman et je pourrais écrire encore un livre rien qu’avec mon ressenti de cette soirée en tout cas tout le service mérites chaque centime dépensé

Nous n’avons pas pu profiter de la terrasse au vu des basses températures, j’ai hâte que les beaux jours arrivent pour pourvoir revivre tous ces moments incroyables mais en extérieur cette fois ci.

Un grand merci à toute l’équipe et à bientôt

ce restaurant possède un cadre très agréable et au niveau des plats, c’était incroyable. le vin blanc mousseux que l’on m’a conseillé était également très bon.

le point négatif était notre serveur qui se permettait de parler à ses collègues comme si nous n’étions pas là avec un language grossier. autant ne pas travailler dans un restaurant étoilé si c’est pour parler comme une racaille ^^

Dans un établissement de ce niveau, la plupart des gens s'attendent à la perfection. Cependant l'équilibre n'est pas une histoire de perfection.
Nous avons dîner avec ma compagne une dégustation en 6 services. Je me suis permis l'accord mets et vin.
JE NE REGRETTE RIEN ! !!
Un service soigné, souriant, à l'écoute et passionné.
Une cuisine technique, travaillée, réfléchie, aux saveurs équilibrées, surprenante. J'ai été impressionné par la justesse de la glace à l'huile d'olive.
Et surtout LA marque importante : Le chef est présent ! Une brigade peut ,certes, très bien faire le job sans son Chef. Malgré cela, avec tout mon respect, rien n'empêche que quand le Chat n'est pas là...
Alors merci. Merci de ne pas faire comme tous ces Chefs qui travaillent leur image plus que leur cuisine. Merci d'être un leader.
Les vrais leaders de ce métier sont qu'on ne voient que très rarement ailleurs que dans leur restaurant.