Opinions LA GRANDE CASCADE Le Tholy

Merci d'avoir laissé votre avis, non certifié pour précision aux lecteurs, néanmoins j'attire votre attention sur le choix des mots de votre avis, car nous avons en cuisine une Cheffe qualifiée par un diplôme reconnu et de plus de 20 ans d'expériences professionnelles, assistée au quotidien par un second , qualifié lui aussi par un diplôme reconnu . Nous regrettons que votre passage dans notre restaurant ne vous ai pas convaincu de la qualification de nos cuisiniers, si ,il s'agit bien de notre restaurant???, car étant présent quotidiennement au sein de notre restaurant pour m'assurer de la satisfaction de nos clients, il me semble que vous vous n'êtes identifiée à aucun moment, depuis notre réouverture du 6 juillet dernier. Vous souhaitant bonne continuation
La Direction

Merci d'avoir laissé votre avis sur google. Nous souhaitons apporter quelques précisions aux faits que vous relatez dans votre avis:
- N'ayant pas manger dans notre établissement en quittant votre table de notre restaurant complet le jour de la fête des mères et nous laissant une table de 7 personnes vide , je laisserai aux lecteurs le soin de juger de la valeur de votre avis.
- vous évoquez en premier lieu un incident dont vous n'avez ni les tenants et les aboutissants..... et aimerais préciser que l'on m'a appris depuis très jeune à ne pas juger sans savoir...
- en ce qui concerne le menu Vegan, vous avez effectivement demandé si il était possible de proposer un menu Vegan, et vous avons confirmé que cela était possible, mais comme indiqué sur notre Carte , nous préférons nous entretenir avec chaque client au régime spécifique directement afin de répondre au mieux à ses attentes, ce qu'a très bien fait notre responsable, d'ailleurs! Car nous ne sommes pas en mesure de proposer des menus "type" par client qui aurait des restrictions, régimes ou intolérances particulières, ce que je pensais , évident lorsque nous servons 100 couverts sur un service.
- Il a été proposé à la personne "Vegan" , au moins 4 plats différents, mais sans succès, de plus cette personne s'est avérée désobligeante avec notre responsable.
- je reviens donc sur cette responsable , il s'agit en fait de la 4ème Génération de l'établissement , avec plus de 50 ans d'expériences en salle, qui malgré sa retraite, vient encore aux contacts des clients parce que c'est la partie du métier qu'elle aime le plus, mais peut être plus pour très longtemps!!!!
Je terminerai cette réponse, en attirant l'attention sur les clients qui souhaiteraient dorénavant nous rendre visite:
Sachez que lorsque vous entrez dans notre restaurant, il est possible que votre plat, ou que vos choix ne vous plaisent pas, mais par pitié, modérez vos propos, il ne s'agit que de plats " pas à votre goût" ou peut être trop .... ou pas assez ....., mais des attitudes comme les vôtres atteignent au coeur toute notre équipe, et j'insiste sur le fait que nous ne sommes pas des machines, nous faisons notre travail tous les jours avec passion, que ce soit en cuisine ou en salle, et dites vous bien que critiquer aussi durement un établissement et sa responsable, tel que vous l'avez fait, ne fait que conforter notre ressenti que ce métier est voué à disparaître, et que dans 10 ou 20 ans vous irez chercher vos repas dans une machine en précisant vos régimes particuliers, mais je doute que vous pourrez déverser votre méchanceté ou votre agressivité, si le plat ne vous plait pas.

La Direction , 5eme Génération et 4eme Génération ainsi que toute l'équipe du Restaurant qui sont restés stupéfaits de votre réaction.