Opinions L'AILE ET LA CUISSE Tarbes

J'ai testé le menu du midi uniquement. Un menu bon et copieux, préparé avec des produits de qualité. Un accueil sympathique et agréable. Le prix est correct. Bref, une adresse à tester absolument.

Alors expérience du mois de juin 2023 parfaite. Mais là mardi 4 janvier la déception fut au rdv : J'ai commandé des noix de St Jacques "Fraîches" rôties au four (24€) le plat , j'ai demandé le légumes qui était servi avec on m'a dit des pommes de Terre également rôties. Le plat est arrivé certes joli mais une soupe style Liebig aux legumes avec 6 noix sans corail dure à mâcher et sans pommes de terre le tout sans saveur fadasse comme dilué à l'eau.
Après avoir goûtée J'ai été tellement déçu du goût que je n'ai pas osé dire quelque chose pour pas faire la difficile mais une des personnes qui m'accompagnait a commencé à donner son avis et confirmer le mien . Plat vraiment mal cuisiné, pour moi ce n'était pas un plat rôti ni des noix fraîches du tout mais surgelées , rien à voir avec les photos et l'énoncé de la carte , sur les photos on voit un jus de persillade sur les noix là rien on les voit dorées là blanches et dures , on voit des petits morceaux de jambons ou lards là rien juste une soupe et un râpé de carottes et courgettes .
Une des autres personnes a dû commander les pommes de terre pour que nous aillons un légumes.
Parlons du dessert maintenant : La serveuse nous a dit que tous les desserts étaient servi avec une boule de citron et c'est bien noté sur la carte .
Tous les desserts sont arrivés avec une boule praliné noisette sans même demander notre avis sans même imaginer si quelqu'un pouvait être allergique aux fruits à coque.
Je trouve cela inadmissible
voir littéralement dangereux.
Même si la serveuse a essayé de rattraper les erreurs en me proposant une boule de glace citron pour résoudre le problème cela ne change en rien au fait que j'ai plongé ma cuillère pour manger la glace et constater que ce n'était pas ce que l'on avait commandé.
Par contre j'ai goûté les Frites de mon Ami elles étaient délicieuses je vous conseille les Frites . Je lui ai fait goûter mes St Jacques car il m'a dit vous êtes difficile les filles et il a constaté lui aussi que c'était vraiment pas terrible (pour rester correct sur le terme à employé)
Voilà mon expérience de 2024
"Ne jamais sous-estimer un restaurant à vous décevoir"
JAMAIS !!!!????????????????????
Bizarrement " juste c'est trop long j'ai arrêté de lire" . Pourtant il y a des réponses à certains avis encore plus long que le mien .
Le Mr n'a aucun argument.

Les coquilles saint jaques dites "fraîches" sont insipides, fades,déposées sur une soupe sans saveur....mal cuisinées.
Franchement recette à revoir.
Porte ouverte donnant sur la réserve.
Des sceaux jaunes le coupe legume ,et autre ustensile ,une image très désagréable quand on dîne.
Déçu de ce repas.
Pourtant venu plusieurs fois auparavant et satisfait.

Vraiment très. Bon. Tous était parfait. Cuisiner au top. Et serveuse au top.

22 euro pour une bavette toute petite ! Et 7 frites, nous les avons comptées...
Nous avons demandé s'il était possible d'avoir quelques frites de plus, bah non !
Nous n'y retournerons pas !

Faut pas chercher. Rapport qualité prix excellent !! Beaux produits. Bien préparé.

Une carte originale (crème brûlée au camembert) avec des accords très réussis. J'ai tout aimé.
Quand on prend la formule du jour, on est servi TRÈS rapidement

Restaurant de référence sur Tarbes pour ma part.
Bons produits
Bonne cuisine alliant l'authenticité et la créativité. Les desserts sont faits maison et sont pour la plupart extras.
Une petite note corse pour épicer le tout.
Patron sympa
Prix très correct surtout le midi.

Foncez !

Bon restaurant, bon rapport qualité, quantité prix.

Bien, rapide et efficace. Par contre le midi la semaine, l'endroit est victime de son succès, donc c'est un peu l'usine.

Magnifique accueil et nourriture excellente !

Bonne cuisine
Personnel sympathique

Un régal! Equipe jeune, dynamique et très agréable.
Le plat, délicieux !

Le personnel est adorable.
Le repas ( menu 26 euros) excellent. J'ai adoré l'accent de l'île de beauté.

Restaurant trouvé un peu par hasard mais sans regret, nous avons été très bien accueillis, les plats étaient copieux et délicieux, super service et cadre sympathique.

Très bon et copieux merci

Il fait parti de ces restaurants où l'on peut aller les yeux fermés ! Je recommande

Bien

Trop trop bon

Délicieux !!! Service parfait

Très bonne charcuteries Corse le patron et la serveuse sont très sympa

Depuis son changement de propriétaire cet établissement à sacrément perdu en qualité!!!
En bref, y'a bien mieux et pas très loin!

Nous nous sommes arrêtés par hasard dans ce restaurant un jour de canicule.
Les plats étaient délicieux et au-dessus de nos attentes !
Très bon service ! Le personnel était très agréable et efficace. Merci !

Au moment du dessert alors que tout se passait bien hormis la cuisson du thon très peu cuit (Il parait que c'est comme ça qu'il faut le cuire) Nous commandons les desserts nous sommes cinq à table et je commande distinctement un pain perdu
on m'apporte le dessert , je doute vraiment que ce soit du pain perdu , je fais goûter à ma famille , aucun doute ce n'est pas du pain perdu, j'appelle la serveuse, effectivement ce n'est pas du pain perdu mais un baba au rhum
je demande à ce qu'on me change l'assiette
elle revient et me signale qu'on me facturera 2 desserts !!!!!
je lui réponds poliment que ce n'est pas possible ,devant témoins je lui ai bien commandé un pain perdu , elle repart discuter avec sa patronne ,rien à faire
résultat: nous leur avons laissé 165 € ce soir là et pour un dessert à 1,50 € à l'achat
ils viennent de perdre 5 clients potentiels et un peu plus avec ceux qui liront mon commentaire
Tony, tu nous manques vraiment !

Nous sommes allés dans cette nouvelle version de l'aile et la cuisse avec nouveaux cuisiniers, serveuses, cartes et cela a été un véritable régal. Cette nouvelle équipe est à la hauteur de la précédente, les plats du menu à 22 euros que nous avons pris étaient succulents, les serveuses avenantes et efficaces, bref une excellente soirée en résumé. Prêtes à recommencer pour une nouvelle dégustation. Merci Chef.

Bon rapport qualité/prix pour une cuisine régionale dans un cadre type brasserie. Un bon choix de vin Nous sommes bien accueillis et le service est rapide.