CHATEAU DE MAUBREUIL
Gastronomic
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
5-star establishment offering fine cuisine just a few minutes from Nantes.
Château de Maubreuil, built in 1815, is situated in a verdant setting just a few minutes from Nantes. Now a 5-star hotel, the establishment also practices the culinary arts at La Table du Marquis and its cuisine d'auteur. Chef Clément Vincent is at the helm. At any time of day, a colorful and responsible cuisine awaits the guest. Ris de veau de pays et algues sauvages, aïoli of garden vegetables with summer truffles, compressed foie gras and artichokes... For dessert, iced raspberry with basil cream. Charming welcome.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on CHATEAU DE MAUBREUIL
4.8/5
25 reviews
The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Accueil chaleureux, décor feutré et intimiste, positionnement des tables parfaites et préservant l intimité de chacun.
Petites remarques bienveillantes :
L'annonce des plats inaudibles pour le nombre de personnes que ns étions ainsi que pour les vins, furtifs.
Surprise à l arrivée des plats en 5 temps qui correspondaient à la carte, donc pas de surprise, car pour nous "decouverte" attendue ?
Pressé de céleri à la marjolaine froid (signalé sur place) et manque de sauce dans les plats.
Ce qui n enlève en rien le fait que Tous les plats étaient succulents.
MERCI pour ce moment.