LE VICTOR HUGO

Bon accueil, très bon service.
Pizzas excellentes.
Tout pour une bonne soirée

Toujours un réel plaisir de venir au Victor Hugo. L'accueil est très chaleureux, les pizzas sont
toujours aussi gourmandes et délicieuses.

Plusieurs passages dans cette excellente pizzeria !
L’accueil est toujours avec le sourire, le service est impeccable et les plats sont excellents.
Les pizzas sont divines, l’antipasti di burrata est généreux et très bon.
N’hésitez pas à réserver

Restaurant dans lequel nous avons mangé en famille, outre les oublis de notre commande pour l'apéritif, le diabolo grenadine sans bulle et le sirop de cerise sans goût, nous avons mangé des pizzas et des plats du jour pas forcément réussis.
Commençons d'abord par les pizzas, celles ci ne sont pas très garnies, l'œuf dans la calzonne était encore cru et sur la Bella Parma la burrata s'est transformée en demi-burrata, sachant que les prix sont augmentés pour cause d'inflation.... inflation ou cupidité ? Par ailleurs, les olives sur cette même pizza avait un goût très fort et extrêmement salé, les tomates confites n'étaient que des tomates cerises chaudes, pas forcément très agréable.
Passons maintenant au plat du jour, les cuissons de la viande rouge étaient bien respectées, dommage que celle des frites ai eu lieux très longtemps avant le service au vu de leur froideur, ne vous leurrez pas, elles ne sont pas maisons mais bien surgelées. De plus, la générosité sur le pain laisse à désirer...
Ajoutons à cela que le doggy-bag est payant et l'obligation de commander un plat pour chaque personne même si vous souhaitez partager une pizza à 2. Bref l'appât du gain est plus que de mise, au détriment de la qualité et de l'hospitalité.
En conclusion restaurant que je ne conseillerai pas. Les 2 étoiles sont presque généreuses.

Restaurant aux allures chics, mais qui il n'a de chic que le prix.

Le prix des pizzas est raisonnable, si la qualité était au rendez vous. La pâte est fade, le goût de la garniture mal équilibré. (C'est la première fois qu'on sert des olives avec un fort goût de saumure sur une pizza, ou qu'on me sert de la vinaigrette sur une pizza !)

La plupart des restaurants italiens où je vais propose de l'huile épicée sur la table, d'autres l'apportent à minima lors du service des pizzas. Ici, rien.

Pour un verre de vin, il faut compter presque 5€ pour les prix les moins chers. Pas de format carafe, c'est, le verre ou la bouteille. Même dans les meilleures pizzerias traditionnelles de Rennes, on trouve des vins à partir de 3.50€ le verre.

Enfin, le service est arrogant, et ça commence par la petite plaque sur le bout de la table indiquant entre autre qu'il faut au moins prendre un plat complet par personne, que le doggy bag est facturé 0,50€...
(Je connais beaucoup de restaurants plus réputés qui ne se formalisent pas de ces pratiques).

A l'heure où beaucoup de personnes aiment profiter d'un moment de convivialité autour d'antipasti, de planches apéro, ou de tapas (selon les restaurants), je trouve absurde de forcer les gens à consommer un plat.

Le menu enfant n'est pas adapté aux enfants vegan. En changer un des éléments (par exemple remplacer le steak haché par des légumes) tient de l'impossible.

Aux propriétaires :
J'ai rarement été aussi mal reçu dans un établissement. Je suis étonné de votre manque d'empathie et de sens commerçant. Peut être qu'en étant plus agréable et plus accommodant avec la clientèle, celle-ci serait accepterait volontiers de dépenser quelques euros de plus, en prenant un café ou un dessert.

Vous ne faites pas de la grande cuisine : vous faites des pizzas et des pâtes sans grande qualité, alors, soyez humbles dans votre prestation, et la clientèle sera plus enclin à revenir.

Nous conviendrons sur le fait que le client n'est pas roi, mais, c'est lui quand même qui paye l'addition et indirectement, vos factures.

PS : En ce qui concerne vos olives, je vous recommande de les laisser la veille pour le lendemain dans l'eau pour en retirer le goût de sel, ou alors de changer de fournisseur.