ANNE DE BRETAGNE
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Mathieu Guilbert's refined cuisine with marine accents in a restaurant facing the ocean, the best table in La Plaine-sur-Mer.
An exceptional hotel-restaurant facing the ocean, with a table awarded two Michelin stars. The talented chef Mathieu Guibert offers a refined cuisine with marine accents, in a sublime setting facing the ocean, with an attentive staff. Menus are available in "A walk in my Pays-de-Retz" (lunch), "Alchemy" and "Quintessence". Flavors enhanced by the wines selected by Adrien Lavorel and the final note of the pastry chef Jérémie Bousseau. You will probably have the privilege of greeting the chef who comes regularly to the restaurant.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on ANNE DE BRETAGNE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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La déception commence dès le début avec la coupe de champagne brut reserve certes bon, mais dont la bouteille a du etre ouverte deux jours auparavant.Au bout de deux minutes le champagne n'avait déjà plus la fraicheur et le pétillant d'un champagne fraichement ouvert.
Ayant choisi un menu avec eau,vin et café compris, on nous propose un vin blanc en accord avec les plats.Un muscadet (pas trés original) et surtout d'une platitude absolue.Je refuse le vin et on nous propose un viognier honnête mais sans plus.
Je m'aperçois plus tard en lisant le menu laissé en souvenir, que nous nous aurions du avoir un saumur blanc domaine Chevré "clos de l'ecotard" à 30€ la bouteille dans le commerce.
Quelle déception et comment qualifier une telle tromperie!
L'entrée de sardines en trois textures est interessante, mais en portion microscopique accompagné de morceaux de sardine cru pour étoffer l'affaire.
Le plat de cabillaud est quant à lui réussi, mais également un peu chiche.
Quant au dessert de figue rotie? à la sauge, la figue est sans gout, le parfait au mures délicieux ainsi que le mini sorbet au vermouth excellent, mais tellement perdu dans sa grande assiette qu'on en perd une partie.
Les deux étoiles au Michelin me paraissent trop généreuses.