Results Gastronomic Restaurant Bayonne Baiona

AUBERGE DU CHEVAL BLANC

Gastronomic €€€
4.3/5
23 review
Closed - Open to 19h45 Opening hours

Go there and contact

Carte de l'emplacement de l'établissement
68, rue Bourgneuf, 64100Bayonne Baiona, France
Show on map
2024
Recommended
2024

Inn that concocts perfect dishes with a touch of personality in cosy spaces.

The Auberge du Cheval Blanc needs no introduction, and thanks to the talent of its chef, Jean-Claude Tellechea, and his brigade, it remains a must-try restaurant in the Basque Country and Bayonne. Our Bayonne Ham ambassador knows how to magnify the product, and gourmets are not mistaken. The "low-temperature" egg with green lentils, lardons and walnuts; the ballottine of rabbit stuffed with "duxelle" and mustard leaf; the scallops snacked with chanterelles and porcini mushrooms, and our favorite: the hare à la Royale... And the hot soufflé remains a sweet nugget.

Did you know? This review was written by our professional authors.

The strengths of this establishment:


Organize your trip with our partners Bayonne Baiona
Transportation
Accommodation & stays
Services / On site

Members' reviews on AUBERGE DU CHEVAL BLANC

4.3/5
23 reviews
Send a reply
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

You have already submitted a review for this establishment, it has been validated by the Petit Futé team. You have already submitted a review for this establishment, awaiting validation, you will receive an email as soon as it is validated.
Visited in january 2024
Menu de réveillon excellent. Cuisine très fine. Service très sympathique.
Visited in december 2023
Tout était parfait du début à la fin du repas. Le personnel est présent sans en faire trop ce qui fait que nous nous sentions à l’aise. Nous n’avons pas eu le choix du menu car nous sommes venus grâce à une wonderbox, mais quel menu ! Si c’était à refaire je prendrais exactement le même. De l’amuse bouche au dessert tout était succulent. Superbe adresse où vous serez certains de très très bien manger.
Visited in december 2023
Mon commentaire va être celui de la cliente et non de l employée car j y ai travaillé il y a de nombreuses années et l expérience fût assez difficile mais j y suis retournée des années après et je confirme que c est une des tables dans le top 10 des restaurants gastro de la région.
Les ingrédients sont de qualité le service impeccable et un prix raisonnable compte tenue de l excellence des produits travailles consciencieusement par le chef et sa brigade .cela vaut le coup de tester pour les amateurs de bonne chairs
Visited in november 2023
Bof!!!
Translate notice
Visited in november 2023
Assez déçue par la simplicité des plats du menu à 74€
Bon foie gras mais ensuite juste un oeuf poché aux cèpes, un merlu insignifiant et un morceau de magret. Rien de bien original pour un gastronomique !!!
Par contre le soufflé au grand marnier est excellent.
Le cadre est simple et sympa La patronne et le serveur sont adorables.

Find unique Stay Offers with our Partners

Send a reply