Results Bistro and brasserie Nantes

CANOPÉE RESTAURANT

Bistrot – Brasserie €€
4.3/5
26 review
Closed - Open to 10h00 Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
16, rue Marceau, 44000Nantes, France
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2024
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2024

Delicious seasonal cuisine by Geoffrey Guihéneuf and a fine selection of wines in a pleasant brasserie in the heart of Nantes.

Welcome to Canopée, the pretty brewery designed at the end of 2019 by Anne-Laure and Vincent Caillard as a pleasant green setting in the heart of Nantes. In this friendly establishment which succeeded the Fiefs de Vigne (a cellar well known to the people of Nantes), you will be seduced by the elegant design decoration combining modernity and a nod to nature. In this fabulously atypical and deliciously green space, under the glass roof, you can take a seat in the large room with its wide and comfortable green benches or on the recessed mezzanine on the first floor. On the plate side, you can enjoy an à la carte menu of seasonal French cuisine using local produce to boldly reinvent the classics. Conceived by Chef Geoffrey Guihéneuf, Vincent's brother, the dishes, whose flavours and textures delight our taste buds, are of great quality. And there's no mistaking it, especially since the canopy is the treetop! As a starter, we savour the tasty sea bream ceviche with orange, lemon, fennel and hazelnuts, or the perfect egg kale, Jerusalem artichokes... To be followed by a dish of veal à la corse, olives, ventrèche, Anna Maria potatoes or Norman sirloin steak matured for 45 days, home fries, and Chimichurri sauce, or scallops with cauliflower, spinach and iodized foam, hazelnuts... And to finish, we taste the spicy carrot cake, roasted nuts and cream cheese or the cocoa crispy chocolate mousse. The wine list offers beautiful bottles. It is necessary to reserve.

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Members' reviews on CANOPÉE RESTAURANT

4.3/5
26 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

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Visited in february 2024
Très jolie restaurant de part sa grandeur, hauteur et son décor.
Légèrement bruyant vu le monde mais pas trop dérangeant.
La cuisine est bonne, les plats sont bien présenté et élaboré avec goût.
Le service est très sympathique et agréable.
Rapport qualité prix correct.
Une bonne adresse.
Visited in february 2024
La Canopée à Nantes est une véritable pépite ! Le cadre est unique et invite à un voyage culinaire hors du commun. La cuisine y est super inventive et raffinée avec une présentation soignée qui ravit autant les yeux que les papilles. L'accueil est chaleureux, le service impeccable, et l'atmosphère conviviale fait qu'on s'y sent bien dès l'entrée. Une expérience à renouveler sans hésitation pour tous ceux qui cherchent à découvrir les saveurs locales dans un environnement exceptionnel.
Le seul point à soulever serait de mettre peut être la musique des interventions d’anniversaire moins forte.
Visited in february 2024
Nous réservons une table de 7, pour l'anniversaire d'un proche. Apéritif : Pas de bière disponible, dommage pour une Brasserie. Je comande une bouteille de Fixin, qui n'est pas disponible non plus. On me propose un vin d'Alsace... je demande un Haute côtes de nuit. Nous finissons les entrées, la bouteille est vide et restera en bord de table 10 minutes sans que quiconque ne vienne nous proposer à boire. Nous demandons la même bouteille, les plats arrivent et la bouteille vide est toujours là, en bord de table. Nous en sommes déjà à 2 serveuses différentes. La bouteille arrivera 20 minutes après la fin de la première apres avoir demandé à 3 personnes différentes et alors que nous avions entammé les plats depuis au moins 10 minutes. La cuisine est de qualité (si on oublie le poulpe un peu trop cuit et la piece de boeuf demandée à point et qui est egalement arrivée trop cuite). Droit de bouchon à 30€ pour une bouteille de champagne. Le lieu est agréable mais c'est à mon sens surcoté. Nous tenterons peut être à nouveau dici quelques mois afin de nous faire un avis définitif.
Visited in february 2024
Très déçu, plusieurs bémol :
- on arrive pas de bière
- deux on choisit une bouteille de vin de Bourgogne a 60€ sur la carte, mais en faite ils ne l'ont pas et nous propose un vin d'Alsace
- trois les plat arrive et le poulpe est trop cuit et la poire de boeuf aussi
- quatre il a fallu demander 3 fois pour avoir la deuxième bouteille de vin qui est du coup arrivé a mi plat et trop froide
- cinq moelleux au chocolat servi avec glace a la vanille ( sur la carte) le sera finalement avec le l'espouma a la vanille et en plus sec et sans réelle goût de chocolat.
Au final à 6, 85€/ personne on est loin de la qualité de service et de cuisson
Et malgré tous ça et nos remarques aucuns geste co n'a été proposé
Visited in february 2024
Vous êtes très bien accueilli dans un cadre très sympa. Une expérience et donc un lieu à découvrir sans hésitation...

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