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LE MANOİR DE LA RÉGATE

Gastronomic €€€
4.9/5
88 review
Closed - Open to 12h00 Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
155, route de Gachet, 44300Nantes, France
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2024
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2024

A very fine Michelin-starred address for gourmet local cuisine.

In this house steeped in family history, Mathieu and his sister Anne-Charlotte grew up in the hustle and bustle of the kitchens. A symphony of flavors in 3, 6, 8 or 10 beats: that's Mathieu Pérou's alchemy. The young chef skilfully plays with the taste buds according to the inspiration provided by the ingredients of the day, straight from the Erdre. Sometimes forgotten fish are revisited and sublimated. Hats off to the chef, justly awarded a Michelin star and a green star. In the dining room, Anne-Charlotte and her team offer a warm welcome. At table, a gustatory odyssey where eyes and hearts are filled with beauty and goodness. Excellent wine list.

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Members' reviews on LE MANOİR DE LA RÉGATE

4.9/5
88 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in january 2024
Merci bonne année
Visited in december 2023
Très belle expérience ! Je n'ai pas forcément tout aimé, ( mais c'est pas grave, mon compagnon s'en est occupé) mais les plats sont magnifiques et pour ceux que j'ai aimé, j'ai vraiment adoré ! Le pain est incroyable et le dessert aussi ! Tout est raccord avec l'Erdre, tout est travaillé autour de son environnement. Beaucoup de personnel, mais ambiance un peu
" étrange ", je ne me suis pas toujours sentie à l'aise, le personnel semblait malheureux ... en tout cas c'est comme ça que je l'ai ressenti, rarement un sourire, très évitant, peut-être juste stressé... mais ça fait pas très chaleureux et si j'en parle c'est parce que ça joue sur l'expérience du client.
Visited in december 2023
Très bel établissement. Une cuisine raffinée riche de saveurs et de surprises. Chaque assiette est à « déguster » des yeux avant d’en apprécier toute sa finesse. Le service : un délice ( Grace aux explications qui mettent en bouche) et du plaisir ( Grace à l’échange et à «  l’esprit » de Théo et Stanislas).
Merci
Visited in december 2023
On m'avait dit beaucoup de bien de ce restaurant, et je confirme : le repas était aussi surprenant qu'excellent. Une belle expérience culinaire dans un cadre chaleureux . Certains plats sont de véritables oeuvres d'art ! En outre , le Manoir est situé dans un cadre apaisant et atypique, au bord de l' Erdre , isolé du bruit de la métropole nantaise.
Un restaurant à tester absolument !
Visited in december 2023
Expérience magnifique mettant les sens en éveil. Les yeux et les papilles sont à la fête, l'ensemble étant agrémenté par les petits mots simples échangés avec le personnel extrêmement sympathique. Merci pour ce merveilleux moment !

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