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LE MANOİR DE LA RÉGATE

Gastronomic • €€€
4.9/5
• 88 review
Open - Close at 13h30 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
155, route de Gachet, 44300Nantes, France
•
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02.40.18.02.97
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2024
Recommended
• 2024

A very fine Michelin-starred address for gourmet local cuisine.

In this house steeped in family history, Mathieu and his sister Anne-Charlotte grew up in the hustle and bustle of the kitchens. A symphony of flavors in 3, 6, 8 or 10 beats: that's Mathieu Pérou's alchemy. The young chef skilfully plays with the taste buds according to the inspiration provided by the ingredients of the day, straight from the Erdre. Sometimes forgotten fish are revisited and sublimated. Hats off to the chef, justly awarded a Michelin star and a green star. In the dining room, Anne-Charlotte and her team offer a warm welcome. At table, a gustatory odyssey where eyes and hearts are filled with beauty and goodness. Excellent wine list.

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Members' reviews on LE MANOİR DE LA RÉGATE

4.9/5
88 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
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Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Patrice B.
Patrice B.
Visited in june 2023
Nous sommes venus diner le 14 juin pour l'anniversaire de mon mari, merci à tous pour cette belle soirée.
C'est une promenade gustative que nous avons fait, chaque plat est une découverte pour le palais et les yeux. C'est un véritable travail d’orfèvre la disposition des pétales de fleurs.
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Dimitri G.
Dimitri G.
Visited in june 2023
Nous avons été enchanté par notre dîner au Manoir de la Régate : qualité gastronomique exceptionnelle et service impeccable. Chaque plat était délicieux et mettait en valeur des produits locaux frais et de saison.
Le service est particulièrement attentionné et courtois et cela participe à la qualité de l’expérience.
Par ailleurs possibilité d’options végétariennes qui sont tout aussi délicieuses et travaillées.
Il s’agit d’un voyage culinaire local mémorable que je recommande vivement !
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MICHEL F.
MICHEL F.
Visited in june 2023
De la recherche , du travail un résultat, les saveurs sont là, la présentation, le service qui est tout aussi important bref nous avons passé un très bon moment et fait une belle découverte
À bientôt
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Julie A.
Julie A.
Visited in june 2023
Nous avons pu profiter d'une très belle soirée en terrasse face à l'Erdre avec, en prime, un magnifique coucher de soleil. L'équilibre des saveurs et des textures était au rendez-vous, nous avons fait de belles découvertes culinaires lors de ce dîner. Le personnel a été agréable, efficace et attentionné. Je félicite également l'équipe pour le choix de la vaisselle qui m'a beaucoup plue car celle-ci est artisanale et réalisée (me semble-t-il) par une céramiste locale. Tout était parfait, des mises en bouches au café, en passant évidemment par les différents plats et desserts. Je recommande à quiconque à les moyens de s'offrir une belle expérience culinaire de réserver sa table au Manoir de la Régate. Encore bravo et merci à toute l'équipe !
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Marc C.
Marc C.
Visited in may 2023
Ce fut un très bon moment de découvertes et de plaisirs gustatifs, merci pour cet excellent repas, pour les sourires, les nombreuses informations sur les plats et boissons, a bientôt , Marc et Béatrice.
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