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A very fine Michelin-starred address for gourmet local cuisine.
In this house steeped in family history, Mathieu and his sister Anne-Charlotte grew up in the hustle and bustle of the kitchens. A symphony of flavors in 3, 6, 8 or 10 beats: that's Mathieu Pérou's alchemy. The young chef skilfully plays with the taste buds according to the inspiration provided by the ingredients of the day, straight from the Erdre. Sometimes forgotten fish are revisited and sublimated. Hats off to the chef, justly awarded a Michelin star and a green star. In the dining room, Anne-Charlotte and her team offer a warm welcome. At table, a gustatory odyssey where eyes and hearts are filled with beauty and goodness. Excellent wine list.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE MANOİR DE LA RÉGATE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Vraiment un très bon restaurant
Très satisfait de ce repas
Voici une belle et délicieuse adresse à la hauteur de sa distinction. Installé près des cuisine, c'est à un véritable ballet que vous assistez. Pas un bruit, tout est orchestré avec précision. Avec six services vous vous régalerez de cette cuisine toute en finesse et d'une authenticité de produits locaux. Merci à toute l'équipe et bon vent.
Juste un petit bémol : le Champagne à l'apéritif ne m'a pas semblé à la hauteur.
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Nous avons également eu la chance de visiter la cuisine qui était super !
Mon père était extrêmement heureux et m'a dit que c'était le meilleur repas qu'il ait jamais eu.
Le service était bon et efficace mais pas écrasant, ce que j'ai apprécié. Tout nous a été bien expliqué en terme de préparation et d'ingrédients.
Mon seul souhait est qu'ils aient un peu plus de variété en matière de champagnes.
Je recommande vivement ce restaurant!