Superbly crafted products, commitment. And the mad talent of Lucie Berthier.
Lucie Berthier has all the makings of a great chef. In the heart of Nantes, the former Top Chef contestant has created a warm, modern place in her own image. The menu, always surprising, follows the seasons, emphasizing fresh, organic produce and small local producers. The aim is to achieve zero waste and minimize the carbon footprint. We're delighted with this initiative, and all that's left to do is choose your sequence: animal, vegetable or food and wine pairings. Enjoy girolles with chestnut-tonka pommade, mussels philippe with hazelnut butter aioli, beef maillard with sweet spices. And we're amazed by the chef's creativity, right down to the names of her dishes.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on SÉPIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Nous étions huits personnes et nous avons été installé à une table en carré de sorte à ce que tous les convives se voient et communiquent facilement, très agréable.
Ensuite la carte est simple et très bien expliquée par les serveurs et le sommelier qui prennent plaisir à nous instruire sur tout ce que nous goûtons avec des produits et vins locaux de petits vignobles.
La cuisine est tout simplement divine et originale. La cheffe propose des plats savoureux et surprenants.
C'est une réussite de bout en bout.
Merci à l'ensemble de l'équipe et à bientôt.
(Avis d'origine)
Well- chosen menues, even a very nice vegetarian Option where you do not feel like missing out on the non-vegetarian menu. Superb Service and a very detailed wine accompaniment with top explanations. ????
Find unique Stay Offers with our Partners
Accord subtil des saveurs , des arômes et des textures sur des propositions pleines de surprises. Ambiance conviviale et chaleureuse en salle qui fait écho à celle de la cuisine. En résumé très belle découverte