Traditional local cuisine from chef Bruno Besnard in a superb restaurant in Angers.
Gourmet, traditional and local cuisine: that's what chef Bruno Besnard offers at this long-established Angevine establishment. In a cream-colored, country-inspired decor, starters include saithe with smoked filet or crispy duck with chorizo emulsion. The rest of the menu will delight fish and meat lovers alike, with a filet of pike-perch with beurre blanc, a back of cod with thyme sauce, a solid entrecote steak or (rare enough to mention) a home-made cassoulet. The dish of the day, duck aiguillettes with foie gras sauce, accompanied by a pan-fried potato, mushrooms and peppers, also left a lasting impression. We're praying to see it back on the menu one day, and just as well, since the cathedral is just across the street! Finally, why not finish with the famous Bouse de Vache? Don't worry, it's a great profiterole! Weaknesses: a few rather high prices. Strengths: ultra-efficient service and great portions.
Members' reviews on RESTAURANT LA FERME
Le service était moyen : nous avons attendu, à notre arrivée, debout au milieu des tables sans qu'on daigne nous adresser la parole, alors que des serveurs passaient tout prêt de nous… ce qui met mal à l'aise (nous avons hésité à partir).
Au final très cher pour deux, simplement entrée+plat sans vin… absolument abusé.
Je déconseille vivement, il s'agit d'un attrape touriste (proximité avec la cathédrale)
Commençons par les aspects positifs. La Ferme propose une cuisine délicieuse, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. J'ai été agréablement surpris par la variété des plats proposés, mettant en valeur les saveurs locales et les produits de saison. Le repas que j'ai choisi était savoureux et bien présenté, et j'ai vraiment apprécié cette attention portée aux détails culinaires.
Cependant, le point négatif de mon expérience a été le service. Le serveur était tout simplement mauvais. Dès le début, j'ai remarqué son manque d'attention envers les clients. Il était distrait et semblait désintéressé de son travail. J'ai dû attendre un certain temps avant qu'il vienne prendre ma commande, et il a également été négligent lorsqu'il s'agissait de remplir mon verre d'eau ou de répondre à mes demandes supplémentaires.
Cela a créé une certaine frustration car j'attendais une qualité de service au vu du prix totale de la facture.
En résumé, bien que j'aie apprécié la qualité des plats servis au restaurant La Ferme, je ne peux pas ignorer le service décevant que j'ai reçu. Le manque d'attention et d'expertise du serveur a clairement terni mon expérience globale. J'espère sincèrement que La Ferme prendra des mesures pour améliorer son service, car cela pourrait véritablement compléter l'excellence de sa cuisine.