LES FRÈRES IBARBOURE
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Address with a new look, offering a cuisine combining creativity and technicality for the menus with sea and land products.
Xabi and Patrice Ibarboure create a cuisine of great generosity - with aromatic herbs and citrus fruits from their greenhouse - and dazzle you. Their dishes celebrate the riches of the Basque land and sea. The magic happens from start to finish, and the meal feels more like a culinary symphony than a simple moment among gourmets. The revamped setting sets the scene for your entire tasting experience, with a welcome to match. Between the natural setting and the hushed conviviality, everything's in place for you to enjoy this gastronomic break.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Opening time and information on LES FRÈRES IBARBOURE
1 Michelin star. 4 Toquues Gault et Millau. Maître Restaurateur. MOF (Meilleur Ouvrier de France "Patisserie-confiserie"). Reservations recommended. Menu Émotion: 115 €. Menu Dégustation : 155 € + à la carte. Coup de Coeur lunch menu: €62 (excluding weekends and public holidays). Vacation vouchers. Garden. Terrace. Take-away sales. Online store.
Owner's Message
Charming hotel and starred restaurant in Bidart
Enjoy a pleasant moment of relaxation in a haven of peace between Biarritz and Saint-Jean-de-Luz.
At the Ibarboure Brothers, the Table and the Hostellerie is a family story. Gastronomic restaurant on the Basque coast, starred in the Michelin guide, it is today carried by the new generation of brothers, Xabi and Patrice Ibarboure.
The two young brothers offer you a creative menu, based on local and foreign products, but also on the revisited dishes from the past that have made the reputation of the restaurant.
In the dining room, the decoration has been entirely renovated in 2015 without abandoning its past heritage. One will notice a return to nature, noble materials such as wood and stone, the colors are soft and mineral.
On the hostelry side, you will find a 4 star hotel with a heated swimming pool, classified Relais du Silence, located in the heart of a two hectare park.
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Members' reviews on LES FRÈRES IBARBOURE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Côté terroir très mis en avant dans les plats et la déco ce qui renvoie un effet peu moderne qui n'a pas été de notre goût (ceci dit c'est la carte jouée et affirmée par le restaurant nous le savions).
Pas d'accord boissons sans alcool (digne de ce nom) proposé avec les menus, après demande de notre part on nous a répondu qu'il faut piocher nous même dans les boissons de la carte.
Effort peu significatif fait sur le menu végétarien notamment sur le remplacement du plat avec la sole, j'ai dû me contenter de l'accompagnement de chou ni plus ni moins, ça a laissé un petit goût amer sachant que l'option menu végétarien est au même prix que le menu classique. Je suis là pour me régaler, pas pour me contenter des accompagnements.. "pour vous madame ce sera la même chose, sans la sole" "euuuh super merci.."
Mon sac à main à longue anse a dû séjourner sur le sol.. impossible de le faire tenir sur la chaise et un crochet (qui n'a pas été proposé) l'aurait laissé traîner sur le sol également (je ne souhaitais pas le mettre au vestiaire).
Une belle table pour les amoureux du terroir et les personnes d'un certain âge, à mon sens. Pour ceux qui cherchent à être surpris, à decouvrir de nouvelles saveurs, à voyager le temps d'un repas, d'autres adresses sur la côte basque (pas forcément étoilées et moins chères) sauront vous transporter et vous faire passer un excellent moment.
Manque d’harmonie dans la composition des plats.
De plus pas de borne électrique à disposition des clients, une faute compte tenu des enjeux actuels