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Fouées and various local specialties in a troglodytic restaurant 5 minutes from the center of Saumur.
Situated 5 minutes from the centre of Saumur and the large wine cellars, the troglodytic restaurant offers the local speciality: fouée cooked in a wood-fired oven to garnish with rillettes, terrine, vegetable tartar, smoked salmon, charcuterie, duck foie gras, mogettes (Vendée beans), homemade parsley butter. On Sundays, it is a convivial and strongly family moment which takes place there. We take advantage of the "fouées" workshop open to children who will remember for a long time their passage in front of the oven to make their bread roll to be filled with spread..
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LES NOBLES FOUÉES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Mais vous n’y trouverez pas de grande cuisine ni un bon accueil …
Nous ne connaissions pas les fouées et nous n’y reviendrons pas, mais si vous aimez ça, les portions sont généreuses et certains produits faits maisons.
Nous avons déjà mangé à plusieurs reprises dans ce restaurant et j’avoue avoir été très satisfait jusqu’ici.
Nous avons organisé un repas d’entreprise (25 personnes) et malheureusement grosse déception.
Le service était très moyen et surtout vite expédié.
Le vin n’était pas servi en bouteille comme a l’habitude.
Nous n’avons pas eu l’explication habituelle sur la cave et les fouées.
Les quantités n’étaient pas au rendez-vous.
Les fouees toujours aussi bon arrivaient au compte gouttes nous avons demandé à plusieurs reprises mais l’approvisionnement restait laborieux, quant au café bah en gros on vous pose les tasses et la cafetière sur une petite table et puis débrouillez-vous.
Bref on ce serait cru dans une cantine.
Pour conclure la nourriture est très bonne rien à dire, mais le service est bien en dessous de ce que l’on a connu, les serveurs semblaient dépassés pas très aimables et sur la défensive.
Une anticipation au niveau du service aurait dû être prise (un serveur de plus).
JUSTE DOMMAGE !!!
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Il n'y avait pas d'ambiance particulière, nous étions les seuls clients????