LES BATELIERS
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Grill and cuisine of chef Dominique Lepage in a hotel restaurant in Trélazé.
This hotel restaurant is located in a modern, unattractive area. The modern interior, too, remains elegant with its wine-coloured and grey tones, photographs and poems of the Loire on the walls and slate sculptures. On the menu, grilled meats, fish, salads (small or large)... The menu of the chef, Dominique Lepage, changes every 6 to 8 weeks. Each dish is described at length: homemade game terrine with hazelnut pearls and pistachios, veal liver escalope with raspberry vinegar sauce, saffron mashed potatoes, fresh pineapple nougatine mille-feuille, mascarpone cream and its Sichuan pepper juice... Ingredients that give pride of place to Loire products, such as cheese dishes (Loire pebbles, Entrammes and Nantes priests). Elegance is present both in the decoration and on the plates.
Members' reviews on LES BATELIERS
Néanmoins, nous y avons bien mangé, simple mais bien et le personnel était très accueillant.
Sobre et humble est notre devise
A la prochaine avec un cocktail maison
Chambre très spacieuse, propre et silencieuse. Lit très confortable.
Le repas du soir était vraiment délicieux.
Je recommande ce lieu qui mériterait d'être davantage connu
De la réception chaleureuse et sympathique, aux prestations fournies, tout est fait pour le confort et l'agrément du voyageur de passage.
Le dîner copieux et de grande qualité est servi dans une ambiance conviviale et discrète, avec un zest d'humour de bon aloi. Le choix des vins proposés est très judicieux. Les accords sont subtils, les plats simples et succulents.
La chambre spacieuse et confortable est particulièrement silencieuse, avec une literie queensize/kingsize de reine et de roi!
Le petit déjeuner est juste parfait pour repartir du bon pied.
Tout cela sous l'œil avisé et amical d'une direction discrète mais attentive au moindre détail.
Merci à toute l'équipe.
Quant à l'emplacement de l'entrée, c'est un peu compliqué. Selon les indications de mon GPS, j'étais arrivé de l'autre côté de la rue. En réalité, il faut passer par l'entrée située du côté de la station U.
A tres bientôt en famille