LES RELAIS D'ALSACE - TAVERNE KARLSBRAU

Pour un nouvel an, ambiance très molle.
Repas pas forcément avec de bon choix. La viande imengeable. Dure comme de la semelle, cela a été dit mais on nous à dit que sur plusieurs tables c'était le cas et rien eu en retour. Inadmissible.et aucun geste commercial ni aucune autre assiette. Pour le prix de 55 euros n'avoir rien à manger et devoir payer cocktail et assiette de fromage en plus. Je déconseille fortement !!!!

Réveillon saint Sylvestre médiocre !!
Rien de prévu pour passer une soirée différente des autres jours .
Carte à revoir .

Un établissement très agréable.

Je tiens à dire qu'en lisant les avis négatifs sur le mans sud, je ne reconnais pas cet établissement. Une grande part des avis négatifs, je les partage, mais pas pour le mans sud, plutôt pour le mans nord (accueil, service , qualité)

Après avoir délaissé quelques années l'établissement de le mans sud, pour le mans nord, plus à proximité, au vu les prestations de moins en moins bonne de le mans nord, nous sommes retourné à le mans sud ou nous avons retrouvé le sens de l'accueil, un savoir faire et un savoir être beaucoup plus à la hauteur, et des produits de qualité nettement supérieur.

Après 7 visites en 3 mois, nous décidons de réserver pour le service du 31 décembre au soir.

Nous sommes très bien accueillis, comme toujours, mais la place qui nous est réservée, n'est malheureusement pas la meilleure, à côté de la porte, entre le vivier et la caisse, dès que la porte s'ouvre, il fait un peu frais, mais passons cette étape.

Plusieurs tables sont arrivés presque simultanément, afin de fluidifier le service, c'est le responsable d'établissement, professionnel qui sait mettre à l'aise, qui prend notre commande,

Les cocktails et mises en bouche arrivent rapidement, c'est parfait. Puis les verres de vin nous sont servis. Je suis un peu déçu de voir que mon verre n'est pas correctement servi, voyant tous les verres partir du bar de là où je suis, je ne peux que constater, que je n'ai pas la chance d'avoir un verre un peu plus rempli, mais plutôt moins bien servi, je n'en fait pas état à cet instant. Suite à une erreur, les verres sont de nouveau servis pour notre table, ils arrivent presque à notre table, et je vois que le verre de pauillac est nettement plus rempli, donc, je pinaille un peu pour switcher le verre. Un des responsables de salle vient me dire que j'ai bien le bon dosage, certe à 1 mm près c'est vrai, mais le fait de voir ce verre qui m'étais destiné beaucoup mieux servi, m'a fait dire à mes convives dommage il est mieux rempli... Le responsable d'établissement qui a entendu, en professionnel souhaitant surement faire d'un pinailleur un client satisfait corrige la mini erreur de service.

Les entrées sont servies, généreuses, de qualité, que ce soit le foie gras ou le ceviche de dorade, le maracuja et la mangue sont également bien proportionnés.

Les plats sont généreux et de très bonne qualité, jusque là tout est parfait et je me fais la réflexion, que pour un repas comme celui-ci ce soir la, pour moi le prix du menu se justifie juste par la qualité de service, l'entrée et le plat.

Malheureusement, arrive le moment du dessert, moment censé être le point d'orgue du repas, surtout en ces temps où les gens prennent de moins en moins de dessert. Avec un dessert unique, pas le droit à l'erreur, et pourtant... c'est malheureusement une erreur stratégique ce dessert. Sur le papier, tout est là pour en faire un bon dessert, malheureusement, un surplus de sucre, accentué par le saupoudrage au service de sucre glace, et par un défaut de stockage au froid, ont rendu ce moment délicat pour bon nombre de clients. Les macarons, stockés trop longtemps au froid on pris l'humidité, ils ne peuvent donc même pas rattrapé un temps soit peu l'excès de sucre. Dommage que l'équipe consciente du problème après seulement quelques desserts servis fin l'ignorance pendant un long moment.

Quel dommage de finir l'année ainsi pour cet établissement. Cependant comme précisé plus haut, je prend ca pour une erreur de parcours, et la qualité de tout le reste ne m'empêchera pas de revenir. Pour l'année prochaine, en plus de tester la recette, testez aussi les conditions réelles de stockage de service pour être sûr que tout se passera bien.

Je souhaite à toute votre équipe une bonne année 2024

Que dire nous y avons passer le réveillon il y a deux ans c était superb ambiance digne d un nouvel ans on dansait ça a changé de propriétaire en novembre 2023 ba il aurai peut être pas fallu mort d ambiance menu bon ba voilà les cocktail ba les cocktails de la carte normal franchement nous y retournons pas et comme beaucoup d autre client avec lequel j ai pu discuter trop déçu le menu a 33 euros faisais plus envie que celui a 55 euros sans fromage pour le nouvel ans

Restaurant très bon, personnel drôle et très sympa. Un bon moment que l’on renouvelle fréquemment sans jamais être déçu !