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Restaurant serving fresh and quality products with a tasting menu worked with local flavors.
On the corniche, the restaurant of Jean-Marc Pérochon and his wife has been awarded a star in the Red Guide since 2014. Passionate about his work, he places great emphasis on the freshness and quality of the products, highlighting the product, with a touch of originality, without distorting it. The tasting menu highlights the flavours of the Vendée region. A cuisine of character for a chef who is not short of it! In the sober dining room, the tables are well spaced out and mostly facing the ocean, which can be enjoyed through the large windows.
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Members' reviews on LES BRISANTS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Points positifs:
Les plats étaient tous originaux, beaux et bien présentés, avec des saveurs incroyables. Le thème de la mer est délicatement mis en valeur à de nombreuses reprises. Une équipe conviviale, pro mais sans prétention. Le patron très agréable aussi et à l'écoute, simple. Une vue agréable sur la mer. Le vin bien choisi et délicieux aussi.
Points négatifs à mes yeux:
à mon goût un petit manque de légumes & féculents, indispensables pour arriver à satiété. Service parfois long pour certains plats, mais je pense que cela fait partie du jeu.
Un restaurant à conseiller pour les grands évènements, et les épicuriens exigeants qui cherchent à découvrir des saveurs nouvelles.
De plus il nous a fait la joie de venir nous saluer dans la salle de restaurant il a eu un mot pour toutes les tables nous avons passé un très bon moment