HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Regional cuisine
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Hotel-restaurant offering comfortable rooms and dishes by the chef with his personality.
Discover the cuisine of Pierre and his team in a spacious restaurant. In a sober, pleasant setting with a fireplace, sample the chef's dishes, which brilliantly play on the great classics to which he brings his own personality. The flavors of local produce are combined with the creativity and generosity of the dishes. Pan-fried grey squid with civet jus, braised boneless lamb shoulder with garbure... 7-course surprise menu.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
4.6/5
49 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in august 2023
Hotel muy recomendable. Ubicación, servicio y restauración muy buenos.
Todo bien menos unos detalles a mejorar que comento aquí.
Primero la dificultad, no por el idiomas pero por su ausencia de personal, para poder pedir información util sobre la zona.
Segundo la impieza casi inexistente de la habitacion el segundo día de nuestra estancia, y la ausencia de productos esenciales en el baño.
Tercero en el desayuno echamos en falta algún plato caliente, sobre todo teniendo la cocina al lado.
A pesar de estos detalles a mejorar sin duda repetiría.
Todo bien menos unos detalles a mejorar que comento aquí.
Primero la dificultad, no por el idiomas pero por su ausencia de personal, para poder pedir información util sobre la zona.
Segundo la impieza casi inexistente de la habitacion el segundo día de nuestra estancia, y la ausencia de productos esenciales en el baño.
Tercero en el desayuno echamos en falta algún plato caliente, sobre todo teniendo la cocina al lado.
A pesar de estos detalles a mejorar sin duda repetiría.
Visited in august 2023
Une expérience culinaire locale particulièrement réussi. Une mention spéciale au carpaccio de maigre.
Et la vue panoramique n'enlève rien à cet agréable moment.
Et la vue panoramique n'enlève rien à cet agréable moment.
HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Manager
10/21/2023 at 00:06
Monsieur,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience.
Nous sommes ravis de voir que votre expérience culinaire vous ait plu.
Nous espérons vous revoir prochainement au cœur des montagnes de Haute Soule.
Bien cordialement
Florian
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience.
Nous sommes ravis de voir que votre expérience culinaire vous ait plu.
Nous espérons vous revoir prochainement au cœur des montagnes de Haute Soule.
Bien cordialement
Florian
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Visited in august 2023
Expérience au restaurant. Vraiment une très bonne table. Bravo. Conseil sur les vins, pertinent, service efficace. Chien accepté. Merci pour ce moment.
HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Manager
10/21/2023 at 00:07
Monsieur,
Merci pour ce bel avis.
Nous acceptons effectivement les chiens au restaurant mais pas à l’hôtel.
Bien cordialement
Florian
Merci pour ce bel avis.
Nous acceptons effectivement les chiens au restaurant mais pas à l’hôtel.
Bien cordialement
Florian
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Visited in august 2023
Chambres impeccables, très belle vue depuis le restaurant et la terrasse.
Le restaurant est réellement exceptionnel !!!
Le restaurant est réellement exceptionnel !!!
HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Manager
10/21/2023 at 00:10
Monsieur,
Nous vous remercions pour ce bel avis.
Madame ETCHEMAITE et son personnel d’étage entretien les chambres avec exigence.
Au restaurant le chef sublime les produits et associe le plus judicieusement possible les différentes saveurs.
Nous espérons vous revoir à Larrau prochainement.
Bien cordialement
Florian
Nous vous remercions pour ce bel avis.
Madame ETCHEMAITE et son personnel d’étage entretien les chambres avec exigence.
Au restaurant le chef sublime les produits et associe le plus judicieusement possible les différentes saveurs.
Nous espérons vous revoir à Larrau prochainement.
Bien cordialement
Florian
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Muchas gracias ☺️