HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Regional cuisine
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Hotel-restaurant offering comfortable rooms and dishes by the chef with his personality.
Discover the cuisine of Pierre and his team in a spacious restaurant. In a sober, pleasant setting with a fireplace, sample the chef's dishes, which brilliantly play on the great classics to which he brings his own personality. The flavors of local produce are combined with the creativity and generosity of the dishes. Pan-fried grey squid with civet jus, braised boneless lamb shoulder with garbure... 7-course surprise menu.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
4.6/5
49 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in august 2023
Pour y aller il faut grimper mais une fois à l'intérieur du restaurant que du plaisir de l'entrée au dessert.
HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Manager
10/21/2023 at 00:14
Monsieur,
Effectivement les routes étroites et sinueuses de notre région compliquent l’accès au village… mais ne serait ce pas cela le charme de nos montagnes…
Nous sommes ravis que votre expérience culinaire vous ait plu.
Nous serions ravis de vous revoir au restaurant et pourquoi pas à l’hôtel.
Bien cordialement
Florian
Effectivement les routes étroites et sinueuses de notre région compliquent l’accès au village… mais ne serait ce pas cela le charme de nos montagnes…
Nous sommes ravis que votre expérience culinaire vous ait plu.
Nous serions ravis de vous revoir au restaurant et pourquoi pas à l’hôtel.
Bien cordialement
Florian
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Visited in august 2023
Nous avons fréquenté uniquement le restaurant et ce fût un plaisir
HÔTEL- RESTAURANT ETCHEMAÏTE
Manager
10/21/2023 at 00:15
Madame,
Merci beaucoup,
Au plaisir de vous recevoir à nouveau et pourquoi pas à l’hôtel également ?
Bien cordialement
Florian
Merci beaucoup,
Au plaisir de vous recevoir à nouveau et pourquoi pas à l’hôtel également ?
Bien cordialement
Florian
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Visited in august 2023
Un très belle adresse à découvrir !!!
Un sans faute de A à Z avec un accord mets et vins parfait !
Un accueil chaleureux et une fin de repas comme on les aime au Pays Basque ! ????
Un sans faute de A à Z avec un accord mets et vins parfait !
Un accueil chaleureux et une fin de repas comme on les aime au Pays Basque ! ????
Visited in august 2023
Très bel hotel, dans un cadre nature, magnifique.
Le restaurant est une veritable institution, à faire sans hesiter.
Le restaurant est une veritable institution, à faire sans hesiter.
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Merci pour ce bel avis.
Au plaisir de vous revoir à Larrau.
Bien cordialement.
Florian