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A few kilometers from the entrance to Chantilly, the Verbois is a plush house (a former hunting lodge) extended by a beautiful veranda that opens onto a large garden. Beyond the setting, one frequents the establishment assiduously to appreciate the cuisine of Guillaume Guibet who has worthily succeeded his father in the kitchen, thus prolonging the very good reputation of the establishment. On the menu: crab, lobe of foie gras, pigeon with beet and blackberries, sweetbreads, pollack with carrots, bacon and basil sabayon, and that's just a taste!
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Members' reviews on LE VERBOIS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
L'accueil est chaleureux, les plats sont succulents, le lieux est agréable et le chef est accessible !
Nous recommandons ce restaurant que nous affectionnons particulièrement !
La seule déception est la carte de vin au verre - très peu de choix qui ne varie pas en fonction des plats proposés. Grand dommage.
Nous trouvons également que le service n’est pas à l’hauteur d’une restaurant étoilé : peu nombreux, peu chaleureux, très pris ( nous avons longtemps attendu pour l’addition ou pour le vin).
L’endroit est magnifique ( même si au début ça fait un peu peur car c’est juste à côté d’une route très passante), magnifique jardin bien éclairé. Ça fait envie d’y revenir en été !
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En revanche le service était accompagné de remarques désobligeantes ! Irrespectueux !
Malpoli ! Aucune éducation dans l'hôtellerie ! C'est a mon grand regret mais c'est le pire établissement que j'ai pu expérimenter dans ma vie ! Seulement à cause du service !