LE CARRÉ D'ART (S)

Tout petit restaurant qui ne paye pas de mine mais très belle découverte. A découvrir ;)

Nous avons réussi à avoir une table pour deux un samedi soir sans réservation, assez chanceux je me sens, car l'endroit est assez petit et c'était plutôt occupé.

Nous avons commencé par un amuse-bouche composé d'une soupe froide de tomates aux herbes. Ce n'est pas un choix que je ferais mais nous avons tous les deux beaucoup apprécié, un début prometteur.

Ma femme n'avait pas de démarreur, moi si. Une tarte faite d'une très bonne pâte brisée avec une belle pointe de parmesan. Le contenu était une belle tapennade, encore une fois douce au goût, mais tellement bonne. Il y avait quelques copeaux délicats de carotte et quelques pousses de pois très complexes. C'était extrêmement agréable et avait été produit par quelqu'un avec de grandes compétences.

Pour le plat principal, ma femme avait un plat de poulet dans une sauce de couleur claire. Elle a adoré et a commencé à vider son assiette. Mon plat principal n'avait rien à voir avec ce à quoi je m'attendais, je devrais faire plus attention à lire le menu.

J'ai eu des médaillons de boeuf du Limousin au foie gras. Je m'attendais à du pâté pour une raison quelconque, mais j'ai reçu un tas de foies. Combiner le boeuf, le foie et la sauce était tout simplement hors de ce monde. La vraie surprise a été l'échalote. Il avait été rôti dans ce qui avait le goût de lait de coco. C'était un délice absolu. Nous avons tous les deux eu un merveilleux mélange de légumes rôtis. C'était absolument charmant.

Notre serveur du soir était Nor, un jeune homme occupé tout de blanc vêtu. Il a recommandé le vin à ma femme quand il a vu nos choix et cela a fonctionné comme un rêve. C'était plutôt un gros 15 par centre. Je ne suis pas sûr d'avoir eu un 15er français auparavant.

Le dessert et j'avais tellement hâte d'avoir une assiette de fromage que j'ai été vraiment déçu quand j'ai été informé qu'ils n'en servaient pas. Un restaurant français et un bon en plus qui ne fait pas de fromage ........

Je n'avais pas besoin d'être aussi pressé car Ni a recommandé le chèvre avec de la pâtisserie. Comme pour le reste du repas, c'était au top. Il y avait quelques ronds de chèvre intégrés dans une pâte à brique (je pense). Il y avait un petit tourbillon de crème au pesto sur le dessus et une assiette de laitue avec une vinaigrette intense, une véritable révélation.

Donc, mon bonbon était également une entrée pour moi, mais c'était super.

Si vous vous trouvez dans le centre-ville de Poitiers, je vous recommande vivement de chercher cet endroit et de vous faire plaisir.

Vous serez tellement heureux que vous avez fait.

Les meilleures notes à tous les niveaux de ma part.

Très beau cadre.
Environnement assez petit et vite bruyant, on ne s’entendait absolument pas.
Nous sommes venus avec de la famille habituée à ce restaurant, qui a vu la cuisine se dégrader sur plusieurs mois (et ça s’est malheureusement confirmé lorsque nous sommes venus).
Le carpaccio de boeuf ressemblait plutôt à des tranches de rôti épaisses.
Pour le poisson, la sauce n’avait aucun goût (combava et lait de coco arômes absents) vraiment dommage. Nous avions tous les mêmes légumes en quantité énorme, trop cuits pour la plupart.
Pour finir, le mille feuille de chèvre est étouffe chrétien, je m’attendais à une crème montée ou fouettée au chèvre mais c’était juste des feuilles de brique avec des rondelles de bûches de chèvre sèches dessous.
Nous avons été obligés de demander du sel pour tous les plats. Très déçue par ce restaurant.

Très bon restaurant. Cuisine de qualité avec des produits frais.

Cela fait déjà plusieurs fois que nous venons, et nous ne sommes jamais déçues. La cuisine est excellente, mention spéciale pour la pièce de poulet. Les légumes qui accompagnent les plats sont aussi excellents. Les desserts sont à tomber, le suprême d’agrume a été ma meilleures surprise.
Le service nous a jamais déçu et les serveurs sont très gentils et le cadre est super sympa.
Je recommande à 1000%