LA BONNE ÉTAPE
French cuisine
•
€€€
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2024
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•
2024
A Michelin-starred restaurant for some fifty years, for a moment of haute gastronomie unrivalled in the region.
Excellence since 1964 and starred for more than 50 years: welcome to La Bonne Etape, where conviviality and authenticity, gastronomy and harmony come together brilliantly. For decades, Jany Gleize has been delighting the countless guests who have come to take their seats in this warm setting, around remarkably laid tables, to enjoy this gustatory interlude that gives way to traditional cuisine that awakens emotion. Jany, surrounded by his daughter and his brigade, is inspired by the wonders of the vegetable garden, and selects his meats and fish rigorously.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LA BONNE ÉTAPE
4.7/5
83 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in october 2023
Nous avons été très bien accueillis, le personnel est à l'écoute, et nous ressentons beaucoup de bienveillance à notre égard. Ce fut un séjour très agréable. Nous sommes désolés d'avoir répondu si tardivement au questionnaire.
Bien cordialement
Bien cordialement
LA BONNE ÉTAPE
Manager
11/01/2023 at 09:53
Cher Monsieur Herlange,
Toute mon équipe et moi même vous remercions d'avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction ressentie lors de votre séjour dans notre maison La Bonne Etape.
Nous espérons avoir le plaisir de vous y recevoir prochainement à nouveau (les fêtes de fin d'année approchent, Bistro Gaby pour vos repas de fin d'année ou restaurant gastronomique pour le jour de Noël ou le jour de l'an, vous avez le choix)
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Toute mon équipe et moi même vous remercions d'avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction ressentie lors de votre séjour dans notre maison La Bonne Etape.
Nous espérons avoir le plaisir de vous y recevoir prochainement à nouveau (les fêtes de fin d'année approchent, Bistro Gaby pour vos repas de fin d'année ou restaurant gastronomique pour le jour de Noël ou le jour de l'an, vous avez le choix)
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Visited in october 2023
Une très belle surprise, découverte grâce au guide Michelin. Et que redonne justement envie de re voyager à l'ancienne : au gré de ses envies, a l'aide d'une bonne vielle carte en papier. La Bonne Étape porte bien son nom. L'accueil y est d'une gentillesse devenue rare, l'assiette généreuse, moderne et parfaitement ancrée dans son magnifique terroir. Ne vous passez pas des conseils du sommelier dont la passion est communicative. C'est un détail qui n'aura d'importance que pour les clients accompagnés de leur chien : ici lui sera réservé un accueil jamais vu ailleurs. Une belle expérience, hors du temps.
LA BONNE ÉTAPE
Manager
11/01/2023 at 09:59
Cher Monsieur Waldbillig,
Nous sommes tous ici heureux et touchés à la lecture de votre avis.
Vous aimez ce que nous aimons partager, et nous en sommes ravis.
"Hors du temps", qui ne respecte pas ce qui se fait sans lui, c'est un peu le but de notre chemin, une parenthèse, notre histoire qu'on se plait à raconter dans notre maison, la Bonne Etape.
à très bientôt espérons nous le plaisir de vous recevoir à nouveau
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Nous sommes tous ici heureux et touchés à la lecture de votre avis.
Vous aimez ce que nous aimons partager, et nous en sommes ravis.
"Hors du temps", qui ne respecte pas ce qui se fait sans lui, c'est un peu le but de notre chemin, une parenthèse, notre histoire qu'on se plait à raconter dans notre maison, la Bonne Etape.
à très bientôt espérons nous le plaisir de vous recevoir à nouveau
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Visited in october 2023
Agréable séjour
Le personnel est aux petits soins très attentionné
Le personnel est aux petits soins très attentionné
LA BONNE ÉTAPE
Manager
10/15/2023 at 12:14
Bonjour chère madame Maffei,
Mon équipe et moi même vous remercions de partager votre satisfaction.
A très bientôt espérons nous le plaisir de vous recevoir à nouveau
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
Mon équipe et moi même vous remercions de partager votre satisfaction.
A très bientôt espérons nous le plaisir de vous recevoir à nouveau
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
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Visited in october 2023
We arrived a little late (9pm) after a long day, received a warm welcome from the hotel staff, and they happily accommodated a table for us in the bistro, which is really appreciated! The property is beautiful, immaculately maintained, our room comfortable and with nice view of the pool.
Hotel breakfast is really lovely as well, we feel very well taken after and we highly recommend this place.
Hotel breakfast is really lovely as well, we feel very well taken after and we highly recommend this place.
LA BONNE ÉTAPE
Manager
10/10/2023 at 12:51
Dear Lady,
All the members of my team and myself thank you so much to share this nice advice relating your staying in our house La Bonne Etape lately.
You enjoyed the hotel, the bistro, the pool, the property, breakfast, thank you for your recommendation.
It is our pleasure to welcoming you in Alpes de Haute Provence, this area we are so proud of, and we hope we will soon have the pleasure of seeing you again in Chateau Arnoux
Best regards
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
All the members of my team and myself thank you so much to share this nice advice relating your staying in our house La Bonne Etape lately.
You enjoyed the hotel, the bistro, the pool, the property, breakfast, thank you for your recommendation.
It is our pleasure to welcoming you in Alpes de Haute Provence, this area we are so proud of, and we hope we will soon have the pleasure of seeing you again in Chateau Arnoux
Best regards
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Toute mon équipe et moi même vous remercions de prendre le temps de souligner la position idéale de La Bonne Etape dans ces irrésistibles Alpes de Haute Provence, entre la mer et la montagne, au pays où le soleil change les couleurs en parfums
Bientôt Noël, des bons cadeaux pour faire plaisir et partager votre enthousiasme pour notre Maison sont disponibles
Merci et à bientôt espérons nous le plaisir proche de vous recevoir à nouveau à l’hôtel Relais & Chateaux, au restaurant étoilé au guide Michelin, ou au Bistro Gaby.
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maitre de Maison