HOTEL ROSE THÉ
Hotel restaurant
•
€€€
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2024
Recommended
•
2024
Hotel with terrace serving seasonal and Mediterranean cuisine.
As well as being a charming, historic hotel, the Rose Thé is also a fine place to dine. The building's distinctive vintage architectural style can be admired from the superb terrace. Following in the footsteps of a family of renowned chefs in Aix and Marseille, Elsa Castellani's fusion cuisine is full of character and generosity, where taste buds wander between France and Italy. At Le Rose Thé, Elsa Castellani has found the perfect setting to express her passion for seasonal cuisine that sublimates the Mediterranean and homemade dishes.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on HOTEL ROSE THÉ
3/5
3 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in february 2023
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
A la réouverture été 2022 la cuisine était excellente, tout comme le service avec une "gérante" stylée et l'installation de la grande terrasse, partagée entre fauteuils et tables avec chaises, était magnifique. A présent on a l'impression que cette équipé-là est partie car plus rien n'est comme alors. Repas très décevant avec, en accompagnement, des frites foncées et molles (recuites ?), un crumble de pommes à l'allure pathétique. La chantilly annoncée n'y était même pas. Je souhaite que ce magnifique établissement se ressaisisse et change son chef car il mérite mieux.
HOTEL ROSE THÉ
Manager
02/17/2023 at 10:01
Bonjour Marie Hélène,
Je vais vous réécrire ici la réponse que je vous ai déjà donné sur Google.
" Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner votre avis suite à votre passage au Rose Thé.
Nous vous rassurons, l'équipe est toujours la même, fidèle et unie de même que notre terrasse qui est toujours partagée entre fauteuils, tables et chaises.
Sachez que nous ne "re cuisons" pas nos frites, comme tous nos aliments d'ailleurs.
Notre chef est un ciotaden amoureux de son métier qui travaille des produits frais et locaux, nous ne comptons pas en changer !
Nous sommes navrés que notre crumble vous ait fait de la peine, il est si bon !!!! La chantilly a effectivement pu être oubliée , si tel était le cas il suffisait de le faire remarquer à nos serveurs qui se seraient empressés de vous en apporter et de s'excuser par la même occasion.
Nous espérons avoir répondu à vos questions et vous souhaitons une bonne continuation.
Belle journée de la part de TOUTE l'équipe du Rose Thé."
Je vais vous réécrire ici la réponse que je vous ai déjà donné sur Google.
" Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner votre avis suite à votre passage au Rose Thé.
Nous vous rassurons, l'équipe est toujours la même, fidèle et unie de même que notre terrasse qui est toujours partagée entre fauteuils, tables et chaises.
Sachez que nous ne "re cuisons" pas nos frites, comme tous nos aliments d'ailleurs.
Notre chef est un ciotaden amoureux de son métier qui travaille des produits frais et locaux, nous ne comptons pas en changer !
Nous sommes navrés que notre crumble vous ait fait de la peine, il est si bon !!!! La chantilly a effectivement pu être oubliée , si tel était le cas il suffisait de le faire remarquer à nos serveurs qui se seraient empressés de vous en apporter et de s'excuser par la même occasion.
Nous espérons avoir répondu à vos questions et vous souhaitons une bonne continuation.
Belle journée de la part de TOUTE l'équipe du Rose Thé."
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Visited in august 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
TRES DECEVANT
Sous des titre ronflants les plats sont très approximativement réalisés (mélange des saveurs douteux, dressage très moyen) et quantités très réduites même pour les plats (remarquez, vu la qualité c'est peut être mieux) Prix pour des touristes américains.
Je pense que le rédacteur du guide n'y a pas mangé.
Je pense que le rédacteur du guide n'y a pas mangé.
HOTEL ROSE THÉ
Manager
02/17/2023 at 10:03
Bonjour,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner votre avis suite à votre passage au Rose Thé.
Nous sommes navrés de voir que votre expérience ne s'est pas déroulée comme vous le souhaitiez.
Nous sommes assez surpris de cet avis et de sa violence mais ce n'est pas grave nous espérons que vous avez tout de même réussis à passer un bon moment et de profiter du cadre de notre établissement.
Au plaisir.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner votre avis suite à votre passage au Rose Thé.
Nous sommes navrés de voir que votre expérience ne s'est pas déroulée comme vous le souhaitiez.
Nous sommes assez surpris de cet avis et de sa violence mais ce n'est pas grave nous espérons que vous avez tout de même réussis à passer un bon moment et de profiter du cadre de notre établissement.
Au plaisir.
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sourires font écho serveur et gérante charmants non loin d'une scène piano bar où cocktails frémissent sur mélodie rythmique electro planante A l intérieur ensemble colonial on se sent ailleurs Nos sens s'éveillent à la dégustation d'une invitation aux voyage : vin luxe calme et volupté a plus d'un vice dans son palais spaghetti aux palourdes avec une sauce dont le chef a le secret Planche fromage charcuterie qui nous fait plonger au coeur d'une nouvelle alchimie. Repas et accueil sur mesure. Cela n' a pas de prix.La mer au loin sourit
Nous sommes enchantés de vous lire et ravis que vous ayez apprécié votre passage au Rose Thé.
Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ????????
Toute l'équipe du Rose Thé.