Results French cuisine restaurant Les Baux-De-Provence

L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE

French cuisine • €€€

4.3/5

• 43 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement

Mas de Baumanière, 13520Les Baux-De-Provence, France

•

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04.90.54.33.07

2024

Recommended

• 2024

With his cuisine deeply rooted in the Provencal soil, the chef will delight you with refined recipes in this Baussenc restaurant.

A generous and passionate man, Jean-André Charial is making the estate inherited from his grandfather shine, and perpetuating a cuisine well rooted in the Provençal terroir. Chef Glenn Viel, 3 Michelin stars in 2020, revisits the classics of this gastronomic institution: freshly seared langoustines, sorrel, full-bodied cockles juice; red mullet, cabbage cooked in anchovy butter, bread enriched with a full-bodied red wine sauce; millefeuille tradition Baumanière, light cream with Madagascar vanilla, florentine pistachio and vanilla ice cream. The cellar is impressive

Did you know? This review was written by our professional authors.

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About us "L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE"
Further information

Opening time and information on L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Closed from January 2nd to March 3rd. Open every day in season. Open : from mid October to the end of December : from Friday to Tuesday noon. From March to the end of April : from Friday noon to Tuesday evening. Open from noon to 2pm and from 7pm to 9:30pm. Children's menu : 60 €. Dishes : 67 € to 185 €.

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Members' reviews on L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE

4.3/5

43 reviews

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

Alain M.

Visited in july 2023

Bel endroit d'une quiétude sans equivalent
Dommage que le restaurant pour le diner, quoique que qualitatif, ne soit pas en rapport avec les prix pratiqués
Le petit déjeuenr est en revanche parfait

Lorena A.

Visited in july 2023

J'ai beaucoup apprécié mon expérience à Baumanière, le cadre est très agréable et reposant.
La chambre était spacieuse et joliment décorée, une belle ambiance y régnait !
Le seul petit bémol, à l'arrivée, nous avons décidé de prendre un cocktail qui n'était pas à la hauteur de ce qu'on imaginait .... Pour le prix, j'espérai au moins un plus joli verre !

Josef

Visited in july 2023

Malheureusement décevant. Un beau domaine à deux pas du village pittoresque des baux de Provence mais le standing ne correspond pas à la promesse. Malgré des prix du niveau d’hôtels d’exception (plus de 1000€ par nuit), le souci du détail n’est pas à la hauteur (eg. propreté des chambres, room service très limité, coin piscine - équipement et bar - qui se rapproche plus d’un camping que d’un hôtel 5 étoiles pour être franc). Nous y sommes allés pour déjeuner au restaurant gastronomique - dont la cuisine est exceptionnelle mais le service peu chaleureux et peu accommodant. Nous ne comprenons d’ailleurs toujours pas pourquoi interdire des clients de déjeuner en terrasse sous prétexte qu’il fait trop chaud pour eux. Bref, la promesse d’un séjour exceptionnel, dont les prix font référence, n’est pas tenue. Et je recommanderai à l’équipe - qui a pour autant probablement les meilleures volontés du monde - de benchmarker le service des lieux de ce niveau d’exigence ou de modifier leurs prix.