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A genuine Genoese focacceria run by Genoa-trained Cédric Rubini, to treat us to this typically Ligurian street-food.
Trained as a lawyer in Marseilles, Cédric Rubini has Italy in his blood, not only through his family but also through his love of good food and good things. When you enter his new restaurant just off the Rue de la République, the smell that fills your nostrils sends you straight back to the other side of the Alps. Here, you can enjoy genuine handmade Genoese focaccia, plain, with coarse salt and olive oil, or topped with stracciatella, mortadella and pistachios. A melt-in-your-mouth, crunchy treat. Lovely welcome.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on CASA RUBINI FOCACCERIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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ENFIN ! Eureka ! La vraie focaccia génoise est arrivée à Marseille !
J’ai encore les papilles qui me rappellent cette douce saveur, ce croustillant et moelleux mélangés. Souvenir intact de mon enfance. C’est la même recette traditionnelle qui me fait revivre les senteurs de mon pays ! Whaooo !
Merci à Cédric et à son équipe pour cet exploit ! Bravo ! Perfetti ! ????
Ce qu’il m’a plu et agréablement surpris, c’est que dès qu’on rentre, c’est vraiment une ambiance d’Italie qui m’a enveloppé, une sensation comme du déjà vécu, du temps de mon enfance et où on se régalait à aller dans ces boutiques tellement c’était bon !
A consommer sans modération ! ????????