Results Bistronomy Marseille

REGAIN

Bistronomy €€
4.4/5
25 review
Open - Close at 23h30 Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
53, rue Saint-Pierre, 13005Marseille, France
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2024
Recommended
2024

Restaurant of fine and elegant cuisine, with products worked to the point of excellence and with a good quality-price ratio.

It's the culinary sensation of 2022 that shook Marseilles and excited its most discerning palates, and continues to thrill today. A discreet storefront on Rue Saint-Pierre conceals a new kind of bistro, and one of the city's most beautiful patios to boot. At the helm of this intriguing new table are two well-known names: Sarah Chougnet-Strudel, who we've known as an itinerant chef at events, and who also has a great deal of experience in London, and Lucien Salomon, both very promising but already well recognized. On the plate, fine, elegant cuisine, products worked to the point of excellence, and we can't believe the low prices for such quality. Magnificent!

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Members' reviews on REGAIN

4.4/5
25 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in february 2024
Jolie petite salle, carte courte, créative et voyageuse.
Service sympathique et détendu.
Qualité dans l'assiette et dans le verre. C’est maitrisé et je recommande. Une adresse à suivre.
Visited in february 2024
Restaurant délivrant une cuisine moderne, intelligente et légère.
Service agréable et compétent.
Visited in february 2024
Le concept des 2 service ne nous semble pas adapté à une dégustation de 4 plats et 5 vins sur un créneau d'un peu plus 1h 30.
Visited in february 2024
Ma table préférée à Marseille. Les plats sont tous délicieux, avec des produits de saison, des compositions originales et des textures travaillées. Une option végétarienne est toujours proposée. Les desserts sont exquis, fins, avec des associations de saveurs surprenantes. Le sommelier est de très bon conseil et propose une belle gamme de vins. Enfin, le service est fort agréable et attentionné. Une merveille, pour un rapport qualité-prix imbattable !
Update en février 2024 : l'un des meilleurs ramens que j'ai pu goûter. Service toujours aux petits soins et patio très agréable (même en hiver !).
Visited in february 2024
On m’a demandé plusieurs fois mon avis, je vais donc le donner.

Nous avions des attentes élevées après avoir lu les éloges sur l’établissement et avons été globalement déçus du repas.
Une entrée très originale et savoureuse dans l’esprit d’un flanc à l’huître. Ensuite on déchante avec un plat simple de filet de boeuf maturé, dans lequel les betteraves sont juste cuites au four, et une ricotta qui n’a de fumée que le nom. Le plat suivant est un genre de porridge végétarien, bien exécuté mais trop copieux, la monotonie s’installe à la moitié de l’assiette. On finit le repas avec un dessert excellent, un genre de profiterole rafraîchissant et bien exécuté.

Service impeccable et vin délicieux.

Quand on regarde le tableau c’est 50/50, voir 60/40.

À 55 euros le menu, on peut mieux faire ❤️????

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