LES BORIES & SPA
French cuisine
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€€€
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•
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2024
Recommended
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2024
Seasonal products presented à la carte, and a bistronomic formula to taste in a restaurant with terrace
Large bay windows that let in plenty of light. A shaded terrace from which to enjoy the scenery. An exceptional setting where Ewen Martin, a talented chef and fan of Provence, officiates. Discover cochon du Ventoux in two varieties, saint-Pierre with langoustine broth, and succulent desserts by pastry chef Marion Melin: creamy yuzu basil sorbet with Carpentras strawberries, or mousse and hazelnut ice cream with praline feuillantine. To continue, take advantage of the pool club or enjoy cocktails and wines at the bar.
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Members' reviews on LES BORIES & SPA
4.1/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in july 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Ce restaurant en terrasse propose une vue très agréable sur les jardins de l'hotel. Le service est rapide et chaleureux.
Le repas est agréable, foie gras aux cerises, délicieuse entrée. Gambera rosa bonnes, pourraient être moins cuites et accompagnée d'une troisieme piece en fonction de la taille, ensuite rougets aux fraises, mais j'ai préféré l'agneau d'une autre soir. Le conseil sur les vins était parfait pour le blanc moins judicieux sur les rouges. Les prix sont plutot haut, exemple du Bannaud Quintessence blanc vendu à 80 alors qu'on le trouve à 45€ dans d'autres maisons. Plateau de fromages généreux et bien goutus.
Experience positive à refaire.
Le repas est agréable, foie gras aux cerises, délicieuse entrée. Gambera rosa bonnes, pourraient être moins cuites et accompagnée d'une troisieme piece en fonction de la taille, ensuite rougets aux fraises, mais j'ai préféré l'agneau d'une autre soir. Le conseil sur les vins était parfait pour le blanc moins judicieux sur les rouges. Les prix sont plutot haut, exemple du Bannaud Quintessence blanc vendu à 80 alors qu'on le trouve à 45€ dans d'autres maisons. Plateau de fromages généreux et bien goutus.
Experience positive à refaire.
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Having a business meeting in this place, I admit have been amazed by the reception, the designer, the friendliness of the staff. The bar: magnificent. I advise with all people having to organise a business meeting to choose from this place. I could access to the lounge area of waiting with internet access. This location, discreet, calm allows us to work.
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
What about the moreover than exceptional! The magnificent square, in the countryside between Gordes and Abbaye de Sénanque. The service attentive welcome, clean room with sun terrace. Park very well maintained. the building is superb. The restaurant is atypical, beautiful. The dishes served are gouteux and copious. The tasting menu has sû to charm us. A restaurant that deserves its star. The only downside, we did not see the chef.
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
5/5 has nothing to say, magnificent setting, ideal location to discover Luberon.
Spa, swimming pools, starred restaurant. Comfortable room with terrace.
To Recommend.
Spa, swimming pools, starred restaurant. Comfortable room with terrace.
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Tout a été parfait ????
Pour commencer le personnel est d'une gentillesse incroyable ????
La chambre est vraiment très belle, spacieuse, salle de bain magnifique et un balcon donnant sur la piscine et jardin ????
Et un immense merci au personnel de ménage ???????? une propreté irréprochable de la chambre ???????? et des parties communes ????
Nous avons mangé au restaurant des Bories le soir sur la terrasse ???????? quel régal ???? un repas de qualité comme le service ????
mention spéciale pour le Pâtissier ???????? le dessert un délice ????
Le petit déjeuner excellent ????????????☕???? et le miel tellement bon???????? pareil accueil très agréable de bon matin ????
La piscine extérieure est superbe, tout ça au milieu d'un jardin très bien entretenu ????
Et bien évidemment nous avons testé le spa.... ☺️???????? un moment de bien être absolu ????
Merci à nos 2 masseuses ( massage en duo) pour leur savoir, leur gentillesse, ainsi que le bienfait de ce super moment détente ????????????... avec en prime un fou rire du au ronflement de mon mari????????
Donc départ avec un immense regret ???? mais l'envie de revenir très vite ????
Vous avez fait de notre trop court séjour, un magnifique souvenir ❤️ rempli de bonheur ????
Merci