Results Hotel Talloires-Montmin

L'AUBERGE DU PÈRE BISE * * * * *

Hotel €€€
4.5/5
24 review

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303, route du Port, 74290Talloires-Montmin, France
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2024
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2024

Charming and traditional starred hotel with a warm and refined atmosphere in Talloires-Montmin.

They found each other. On one side, a charming and traditional hotel founded in 1903 on the shores of Lake Annecy by Father Bise. On the other, the two-starred chef Jean Sulpice and his wife Magali. A perfect marriage between an exceptional site, a building full of history and the comfort of a complete renovation. Warm and refined atmosphere, spacious rooms and noble materials, private beach, large park with trees, vast terrace, the art of living of Père Bise!

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4.5/5
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Setting / ambience
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Visited in february 2024
Un service exceptionnel tout autant que notre séjour
Visited in february 2024
Endroit splendide et service grandiose ! Nous avons passé un superbe moment dans ce si joli cadre
Visited in january 2024
Il y tant d’étoilés Michelin pour lesquels on dit... C'est FAIT. Et certaines tables, à l'instar de Jean Sulpice, On souhaite y revenir très vite. Pas d’esbroufe, une table sobre avec sa lampe campanule, ses belles assiettes de présentation inspirantes du même façonnier limougeaud. Une seule œuvre minimaliste au mur. La vue sur le lac se suffit. Cuisine gastronomique c'est entendu, mais débarrassée de ses artifices, ni copeaux de foie gras, cuillère de caviar ou autres lamelles de truffe pour justifier l'aspect onéreux de la gastronomie. Tout à été dit concernant les assiettes. Mais ce dont je me rejouis c'est l'ambiance parmi les membres du personnel, pas de tensions, de stress à outrance. Point de maître d’hôtel castrateur, la dame en fonction se font dans le décor, effectuant le service avec discrétion, discernement et intelligence. Instant magique. Merci
Visited in december 2023
Emplacement magnifique
Des plats d'exception
Visited in december 2023
Une découverte très mitigée.
Un site certes exceptionnel, le reste fût décevant, chambres exigues, prestations insuffisantes au restaurant.
Repas insuffisant, accord mets-vins à un prix exorbitant, des vins de producteur en quantité microscopique, de la bière avec le fromage(!!) sans doute une volonté d'innover(?).
C'était un séjour offert par nos enfants pour un mariage tardif, ceci explique cela?, mais nous avons largement les moyens de nous offrir ce type de séjour, et même beaucoup plus.
Monsieur Sulpice s'est arrêté longuement à chaque table, sauf à la nôtre, comme gêné de communiquer avec des convives qui n'avaient pas payé leur repas, énorme faute de goût de votre part.
Je terminerai sur la gentillesse et la prévenance du personnel, mention spéciale au voiturier

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