APOLLINE * * * *
Elegant renovated Creole hotel with red wood terraces.
Overlooking Fort-de-France and its bay, this Creole mansion, set in 7,000 m² of wooded grounds, offers top-of-the-range amenities. Upon arrival, redwood terraces lead to an infinity pool with breathtaking views. The tropical Art Deco decor of the residence houses six elegant suites. The restaurant, which revisits local flavors, is accompanied by a signature cocktail menu. For special occasions, a personalized welcome and the possibility of privatization are offered, as well as a concierge service.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on APOLLINE
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Les crevettes et la sauce sans aucun intérêts mais aucun…!
Lorsqu’on fait la remarque à la « chef », elle nous répond que son plat n’a pas de relief car d’habitude les « métros » disent que c’est trop épicé. Un pauvre riz basmati avec une demie tomate cerise pour accompagner tout ça.
La langouste correct mais sans plus vu le prix et la taille de celle ci…
Pas de pince pour casser les « pattes », pas de rince doigts…
Les dessert n’en parlons pas… « salade de fruits » = 3 morceaux de pastèques, melon et ananas posés dans une coupelle. Le gâteau maison a la coco servi dans son aluminium, goût industriel.
Les glaces, seulement 2 choix de parfum.
La vue est extraordinaire.
Le personnel accueillant.
On y est tellement bien qu'on en oublie son téléphone ????.