2024
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Refined dishes from a sincere and inventive cuisine, concocted by a Michelin-starred chef who makes the most of local produce.
In a verdant setting, Michelin-starred chef Philippe Brun invites you to sample his refined dishes. His cuisine focuses on flavors and fine produce, particularly local products (such as mushrooms or milk-fed veal from the Costaros market), with a few Asian touches. The wide choice of wines ensures the perfect harmony with the dishes. The restaurant has been awarded a Michelin® star since 1998, and four toques in the Gault & Millau and Toques d'Auvergne guides.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in september 2023
Un lieu où les valeurs de sincérité et d'authenticité s'épanouissent pleinement ! Depuis 5 ans, nous réservons dans cet établissement, et à chaque visite, nous sommes comblés de bonheur, que ce soit en couple, en famille ou entre amis. Monsieur et Madame Brun, père et fils, savent parfaitement comment créer des moments uniques et mémorables grâce à leur talent, leur gentillesse et leur authenticité. Nous tenons à les remercier chaleureusement de rendre nos séjours véritablement inoubliables.
LE HAUT-ALLIER
Manager
09/04/2023 at 10:55
Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
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Visited in august 2023
Jolie découverte de la haute vallée de l’allier par le biais de cet hôtel très agréable et idéalement situé, qui permet depuis sa porte des randonnées piétonnes et à vélo variées et sportives.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
LE HAUT-ALLIER
Manager
09/04/2023 at 11:22
Merci Monsieur Moreau pour votre élogieux commentaire incitant d'autres villégiateurs à venir se perdre à Pont d'alleyras !
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Visited in august 2023
Restaurant gastronomique, cuisine excellente, attendez vous a des tarifs en rapport. Service un peu trop rapide entre chaque plat.
LE HAUT-ALLIER
Manager
08/26/2023 at 16:25
Bonjour, nous sommes heureux que notre cuisine ai conquis votre palais. Nous essayons de nous adapter au mieux à votre rythme mais la prochaine fois n'hésitez pas à nous demander de ralentir, si vous en ressentez le besoin.
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
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Visited in august 2023
L'hôtel propose un studio à louer à la nuitée.
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
LE HAUT-ALLIER
Manager
08/26/2023 at 19:35
Monsieur, Madame,
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
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Bel établissement où l'on se sent tout de suite bien.
Excellent accueil de la part de l'équipe, produits de qualité et locaux.
Très jolie plateau de fromage avec un large choix.
Très belle terrasse, dommage que l'on ne puisse pas y manger dessus.
Excellent!! Merci à toute l'équipe.
Espérant avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Cordialement
Michelle BRUN
Michelle brun