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Opinions LE HAUT-ALLIER Alleyras
Members' reviews on LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
LE HAUT-ALLIER
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The best at Alleyras and around
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Très belle adresse, repas de qualité et très travaillé. Merci pour cette belle expérience et pour la qualité du service.
Nous reviendrons !
A bientôt pour de nouvelles expériences !
Michelle brun
Mais l’accueil réservé par la patronne des lieux n’était pas à la hauteur de tout cela. Tout d’abord , lors de la réservation, le ton n’était vraiment pas chaleureux. D’autre part , nous avons connu une petite mésaventure: à l’ apéritif , mon épouse a commandé un jus de mûre. Au moment de l’ouverture ,sous l’effet de la fermentation, celui-ci a jailli de toute part, éclaboussant la nappe,le fauteuil ,le sol et surtout le pantalon et le top de ma femme. Fort heureusement, elle n’avait pas opté ce soir là ,pour du lin ou du coton blanc et évité la catastrophe ! Elle s’est efforcée , tout en minimisant les choses et en gardant le sourire , face à la contrariété de la jeune serveuse ,d’effacer les taches sur ses vêtements avec une carafe d’eau.
Elle a donc poursuivi le repas avec le pantalon tout mouillé,une serviette sur la nappe et une suivante sur son fauteuil….
Je pense que dans d’autre restaurant (même en n’étant pas au Michelin )la nappe et le fauteuil aurait été changé ! mais nous n’avons rien dit ! Seulement le lendemain au moment de partir , la patronne annonçait qu’il restait deux apéritifs à régler. Non seulement , elle n’a pas demandé si l’incident avait eu des conséquences pour les vêtements mais elle réclamait le montant de l’apéritif qui n’avait pas été consommé et pour cause ! C’était pour le moins pas très délicat ! Je lui ai réglé mon apéritif ( 17 €) . Vu les désagréments de la veille , je pense qu’elle aurait pu d’ailleurs me l’offrir comme geste commercial. Nous avions tout fait , je crois pour rester agréables et souriants malgré notre mésaventure.. Nous avons donc été un peu choqués par cette attitude d’autant plus que le matin , au petit-déjeuner elle nous avait,d’une manière un peu cavalière , voire militaire , contraint de prendre le petit déjeuner à l’extérieur et à 8h15, il ne faisait vraiment pas chaud . Le thermomètre sur la terrasse indiquait 10 degrés. En cette période de canicule , nous n’avions pas pris de pull et nous avons pris le petit déjeuner,au demeurant délicieux, avec pour moi une parka et pour mon épouse un plaid ,heureusement trouvés dans la voiture ! Cela a un peu gâché le plaisir… Au passage si le petit déjeuner est obligatoire à l’extérieur ,on peut s’attendre à trouver une terrasse nettoyée et une nappe.
Pour ce qui est de l’hôtel,notre fils a été déçu de découvrir en photos les prestations de la suite. Il nous avait offert la plus belle et apparemment ce n’était pas ce qu’il avait prévu ! La chambre n’était pas très chaleureuse ,la salle de bains un peu vieillotte , quant aux peignoirs , impossible de les enfiler tellement ils étaient rêches et raides. Il manquait également une paire de chaussons qui a été fournie un peu tard , au moment où nous allions dîner. Pour une chambre à ce tarif on peut s’attendre à mieux !
Notre nature profonde nous incite à ne garder que le meilleur: le sourire de ce jeune couple , le repas délicieux , cette daurade exquise et cette purée aux cèpes divine ( même si j’ai dû attendre le deuxième plat pour que l’on me serve du vin ????) Nous n’aurions peut-être pas écrit si nous n’avions pas été vraiment choqués par l’attitude désinvolte au moment du départ !.
Vous êtes venus dans notre maison, le mercredi 6 septembre dans le cadre d'un bon cadeau "formule prémices" émis en 2022 et dont la période d'utilisation expirait au 4 avril 2023 : nous avons gentiment accepté 5 mois de dépassement en précisant que la seule contrainte serait de l'utiliser "hors we" : ne serait-ce pas la première contrariété ?
Quel acharnement sur le dos de la patronne ! elle est donc responsable :
- d'un accueil téléphonique peu chaleureux : la réalité étant la contrariété de ne pouvoir venir en week-end n'est-ce pas ?
- d'un jus de fruits servi à Madame en guise d'apéritif qui a fermenté dans la bouteille et giclé à l'ouverture !
- de vêtements tachés mais aussi vite détachés avec de l'eau (une chambre sur place permettait aussi de se changer) : nous nous serions acquitté d'un pressing si besoin, tout cela largement minimisé de votre part sur l'instant..... mais largement explicité dans votre message
- d'un fauteuil taché (si peu) mais non remplacé : le restaurant était complet, nous aurions pu vous proposer une chaise dont le confort aurait aussi pu être dénigré...
- d'une nappe non changée mais cela supposait que vous quittiez la table afin que nous puissions effectuer le repassage
- d'un plat de cucurbitacées que vous aviez choisi..... et refusé voyant qu'il s'agissait de concombres que vous n'appréciez pas : échangé avec le sourire, mais perturbant le bon déroulement du service de votre table et donc d'un verre de vin arrivé tardivement.....
Concernant la prestation hôtelière :
Vous avez été hébergés dans une chambre (comme l'accueil téléphonique peu chaleureux) avec climatisation et baignoire balnéo correspondant au descriptif et photo internet.
- il manquait une paire de chaussons qui vous a été apportée : certes un oubli de la part de la personne affectée au ménage mais réparé dès son retour
- subjectivité des qualificatifs "vieillotte" et "la plus belle" (nos cinq chambres de ce types sont équivalentes)
- petits déjeuners servis, comme pour tous les clients de l'hôtel, en terrasse et précisé au moment de l'arrivée de façon courtoise ;
Ne pas se fier aux températures indiquées par les thermomètres qui exposés au soleil couchant n'ont pas supporté la canicule et sont défectueux (mais influencent qd même semble-t-il !)
- la terrasse est balayée, les tables sont nettoyées dès 7h30 : quelques feuilles peuvent joncher le sol mais nous sommes aussi à la campagne , sous des arbres et non uniquement des parasols.
- les tables de terrasse ne sont pas nappées : ce n'est plus du tout dans la tendance (celles du restaurant ne le seront d'ailleurs plus en 2024 !)
- les facturations d'extras sont effectuées la veille et effectivement (errare humanum est) de votre notre note n'avait pas été déduit le jus de fruits dont vous n'avez pas souhaité le remplacement ayant déjà sur table le jus de pommes de notre verger prévu pour le repas.
Effectivement, j'aurai dû m'en enquérir auprès de la personne ayant géré l'incident mais pour moi, le remplacement avait coulé de source mais plus sur les vêtements.... Je m'en suis excusée comme, tour à tour, tous les membres de l'équipe !!
Heureusement que ce long plaidoyer émane de personnes d'un naturel indulgent, si gratuité... effectivement le silence se paie !
Sur tripadvisor, le message précédent le vôtre émane de clients présents lors de la même soirée au restaurant, le même matin au pdj: à chacun sa perception !
Je crois, Madame, Monsieur que vos qualificatifs "désinvolture et militaire" sont contradictoires et ne sont, de toutes façons, aucun de mes traits de caractère !
A toutes les personnes qui auront, la patience d'arriver à la dernière ligne, de ces longs plaidoyers et qui connaissent ou pas notre maison "souriez car le ridicule ne tue pas ! "
A tous nos clients très satisfaits qui ne s'épanchent pas selon la tendance mais le disent directement et le prouvent en revenant : merci !
Michelle BRUN
Nous vous remercions d'avoir commenté votre expérience dans notre maison mais sommes surpris par la dernière phrase et la note.
Vous avez réservé par l'intermédiaire de notre site internet pour 4 personnes au déjeuner de mercredi 23 août et pensons qu'il est dommage de ne pas avoir consulté les menus proposés et leurs tarifs car vous manifestez une certaine amertume du fait de "pas de carte" et 1er menu à 72 €. Tout ceci est consultable en ligne et évite la déception dont vous faites part.
Nos tarifs correspondent tout à fait au travail réalisé car la bonne cuisine nécessite une rémunération en adéquation pour les cuisiniers et le "service impeccable" n'est pas bénévole !
La lecture de vos commentaires antérieurs ne nous donne aucun éclairage sur vos expériences en restaurants étoilés considérant, qui plus est, que nous sommes tous tellement différents dans la sublimation de nos produits locaux et cadres de vie.
Belle journée !
Bel établissement où l'on se sent tout de suite bien.
Excellent accueil de la part de l'équipe, produits de qualité et locaux.
Très jolie plateau de fromage avec un large choix.
Très belle terrasse, dommage que l'on ne puisse pas y manger dessus.
Excellent!! Merci à toute l'équipe.
Espérant avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Cordialement
Michelle BRUN
Michelle brun
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
Félicitations également pour votre personnel parfaitement en place et très agréable.
Votre maison est une belle réussite.
Amis cyclistes de la via allier arrêt conseillé.
Famille Brun
Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun.
Merci, nous reviendrons !
Bien cordialement
MB
Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle.
Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits.
Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles.
Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm !
J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat.
Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages.
Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent.
Encore merci à toute l’équipe !
Cuisiniers, serveurs, sommes tous ravis de lire votre très élogieuse appréciation après passage dans notre restaurant.
Nous constatons, avec beaucoup de plaisir, votre sensibilité à tout ce qui constitue l'expérience gastronomique : mets, vaisselle, service, vins....
Nous recevons ce commentaire comme une récompense !
Famille Brun
Au plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques
A bientôt !
Famille Brun
A bientôt pour une autre occasion !
mb
Dommage …
Nous vous remercions d'avoir partagé votre expérience dans notre établissement, tout comme votre compagne d'avoir laissé le même message sur Tripadvisor.
Si nous comprenons bien, vous nous reprochez de vous avoir servi "uniquement" la prestation qui vous avait été offerte. Votre SMARTBOX n'incluait pas l'apéritif mais vous pouviez vous l'offrir évidemment...
Tous les jours notre équipe de salle est encensée pour sa gentillesse et son sens de l'accueil. Généraliser votre ressenti à l'ensemble de notre équipe alors que vous êtes juste en désaccord avec votre facturation n'est pas correct et ceci n'a rien à voir avec le nombre d'étoile.
Cordialement
Famille Brun
Une cuisine traditionnelle et généreuse sublimée par des inspirations asiatiques.
Aucun respect des normes d'hygiène, marche en avant, chaîne du froid.
Patrons infâme avec le personnel.
Se fait passé pour une entreprise responsable et familiale. Mis a part les enfants de clément fils du chef de cuisine qui gambade touts les soirs dans la cuisine entre les fourneaux et les fours, couteaux et cuisinier rien de familiale dans cette entreprise.
A fuir encore plus en raison de la localisation immonde.
un cadre très calme et cosy, et une cuisine raffinée qui mérite largement son étoile.
Aucune fautes, et accueil adorable charmant
Chef convivial et talentueux...
On recommande sans m
odération...
On reviendra ...
Merci pour ce moment magique
Chantal , Alain, Cathy et Gérard.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques et confirmer le niveau ** !
Beau week-end ensoleillé
MB
Ne vous laissez pas piéger par la chaleur de l’accueil et la sympathie des échanges que vous allez avoir avec la direction. Si vous faites confiance, vous comprendrez à vos dépends que vous n’avez été à leurs yeux qu’une vache à lait qu’ils auront tout fait pour presser jusqu’à la dernière goute ! C’est malheureusement l’expérience que nous avons vécue en famille.
Même si elle n’est pas révolutionnaire, la cuisine est bonne et maîtrisée. Là où le bât blesse, c’est lorsque vous sortez de la carte. Demandez bien les prix ! Si les plats sont bien assaisonnés, l’addition, elle, peut rapidement devenir très salée !!!
L’hôtel pratique des prix adaptés au standing d’un étoilé. Les chambres sont propres, la literie est bonne, mais… l’ambiance et les salles de bains sont restées bloquées dans les années 90. Quand on paye une chambre plus de 160€, on s’attend à mieux que chez soi et… ce ne sera pas le cas. Quant au cadre, en fond de vallée, il n’a vraiment rien d’exceptionnel. Je vous conseillerai donc de viser une petite auberge dans le secteur, voire même de séjourner au Puy, à 30 minutes de là.
Mon conseil : le restaurant pourquoi pas, mais gare aux extras et il faudra reprendre la voiture après diner.
Belle expérience, nous avons passé un très bon moment. Service impeccable et plats gustativement très bons.
Merci pour ce merveilleux moment entre amis.
Nous vous remercions pour votre visite et sommes heureux que votre expérience vous ai ravie.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau avec de nouvelles saveurs.
Cordialement
Famille Brun
Le menu smartbox ne correspond donc pas au menu plaisir gourmand !
Lors de votre appel le restaurant affichait complet pour les deux dates souhaitées, de plus, à aucun moment vous n'avez proposé de payer une quelconque différence.
Nous ne sommes pas le seul restaurant étoilé figurant dans votre coffret.
Si nos conditions ne vous conviennent pas, je vous invite à vous diriger vers d'autres confrères.
Il est alors Inutile d'étaler votre véhémence alors que les faits sont erronés et avec pour seule motivation de nuire à notre établissement sans avoir expérimenté.