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Chef O. Barbarin, offering authentic and creative local cuisine, including a vegetarian option.
It's been two years since Magma burst onto the gastronomic scene. At its helm is O. Barbarin who, after 12 years as head chef of a Michelin-starred restaurant, decided to open his own business. The decor is full of nods to the volcanoes of Auvergne. Authentic and creative, the chef offers local cuisine full of panache. You'll enjoy a true culinary experience, with menus that change according to new arrivals. In this way, the pleasure of discovery accompanies the pleasure of the table. Last but not least, his vegetarian dishes are also very appealing.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on MAGMA
Open Tuesday to Saturday for lunch and dinner. Reservations recommended. Menus from €54 to €75. Set lunch menu: €22 (starter, main course or dessert course). Wine by the glass.
Message from Management
Magma is a gourmet restaurant located in the heart of Caen, a stone's throw from the town hall and Place Saint-Sauveur. Its interior, decorated with two lava stones, pays homage to the volcanoes of Auvergne, adding a unique touch to the ambience. Chef Olivier Barbarin, who gained his experience with Michelin-starred chefs such as Antoine Sachat, offers a cuisine that is both authentic and creative. He carefully selects fresh, quality seasonal produce, favoring short circuits and organic farming. The menu varies according to arrivals and the chef's inspirations, and can be adapted to meet the needs of vegetarians, vegans or people with food allergies. For lunch, the restaurant offers a business formula that includes either a starter and a main course, a main course and a dessert, or all three. The four-step business menu offers complete immersion in the "Magma" universe. In the evening, you can choose between the five-course Caldeira menu or the seven-course Magma menu. For easy access, underground parking is available just a five-minute walk away. Magma is the ideal place for a remarkable culinary experience in Caen.
Members' reviews on MAGMA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Table gastronomique de grande qualité avec que des produits frais où le chef et son équipe nous a concocté un menu surprise sur le thème du poisson.(A notre demande)
Présentation des plats par le chef en personne et très grande gentillesse du personnel en salle. Un grand merci pour les petites attentions de la part de Laura et Charlotte.
Un vrai moment de plaisir ou nous avons hâte de revenir...
À bientôt
Olivier BARBARIN
Cependant, le service n'était pas à la hauteur du reste (il faudrait débarrasser avant d'apporter les plats suivants et pas trop s'immiscer dans les conversations...). De plus, il est à noter une certaine arrogance chez une serveuse, mais l'ambiance demeure chaleureuse.
Nous avons surtout apprécié les échanges avec le chef, qui prend le temps de discuter avec sa clientèle.
Je vous remercie pour votre commentaire, nous essayons tous les jours de faire de notre mieux, et formons nos collaborateurs à la communication avec les clients, et aux finesses du services. je suis désolé pour ce raté et nous serons plus vigilants et encadrants de façon à gommer ces petites erreurs.
J’espère que vous reviendrez nous voir bientôt, pour constater nos progrès.
Je me tiens à votre disposition si vous désirez échanger à ce sujet.
Cordialement
Olivier BARBARIN
Le service est agréable mais un petit bémol concernant le prix du vin au verre de Savoie à 14 € non annoncé, soit 28 € nous aurait fait choisir une bouteille à emporter si nous avions été informées. Nous reviendrons pour déguster le menu en 5 ou 7 services.
À bientôt
Oliver et toute l’équipe
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Bon Rapport qualité-prix.