CHÂTEAU LA CHENEVIÈRE ^{* * * * *}

La Cheneviere est un établissement exceptionnel doté d'un personnel de premier ordre. Les chambres étaient belles, spacieuses, élégantes et confortables. La propriété elle-même est magnifique avec ses jardins, sa belle piscine, son court de tennis et ses deux restaurants. Les deux restaurants étaient extraordinaires. Le Botaniste, le plus formel, a été une expérience spéciale pour notre famille élargie de huit personnes. Nous nous sommes sentis particulièrement bien entourés par le personnel, en particulier par Béatrice qui nous a fait part de merveilleuses suggestions et recommandations. Nous avons adoré chaque minute de notre séjour dans cette belle propriété familiale haut de gamme

Le blanc de poulet était très sec, les carottes n'étaient pas cuites mais le cheesecake au citron était bon

Le château est situé dans un endroit superbe et est entouré de magnifiques jardins. L'hôtel est vraiment charmant et très élégamment meublé. Nous avons dîné au bistro, qui était excellent. Le petit déjeuner dans la salle à manger est à ne pas manquer. Il y a une belle sélection de pâtisseries, de fruits frais, de pains, de fromages et de jambons. |Il faut mentionner le service attentif et amical. |Nous avons vraiment apprécié notre visite.

Nous venons de rentrer en Californie après un séjour de 6 jours au Château La Cheneviere. Si l'on parle de cet hôtel/château incroyablement magnifique, je ne peux imaginer que quelqu'un puisse séjourner ailleurs, pour visiter les sites du débarquement du jour J de la 11ème guerre mondiale. Il est situé juste en haut de la route de Port du Bassin, un charmant centre de pêche, avec de superbes vues et de nombreux restaurants parmi lesquels choisir. Mais la tête d'affiche est le château. Les chambres sont grandes et les salles de bains sont rénovées et extrêmement confortables. Le domaine s'étend sur environ 10-15 acres (à mon avis) et la verdure, la piscine, les courts de tennis et le restaurant en font un endroit incroyablement relaxant pour faire une pause dans l'action, pour ainsi dire, après un voyage européen trépidant. Je recommande VIVEMENT le Château et j'espère que d'autres auront l'occasion de le visiter comme nous avons eu le privilège de le faire. L'une des expériences hôtelières les plus agréables pour ce voyageur très expérimenté !

En famille, nous avons eu le privilège de profiter des trois services de restauration offerts au sein du prestigieux Château de la Chenevière. Lors de la première matinée, le petit-déjeuner s'est révélé somptueux, présenté sur un vaste buffet proposant une variété de saveurs. Les boissons, servies chaudes et selon les préférences du convive, revêtent un caractère accueillant, offrant ainsi un début de journée serein durant lequel nous avons fait la découverte de la salle à manger de l'établissement. Béatrice et son équipe ont su répondre à nos besoins particuliers avec une élégance souriante, une discrétion raffinée, et une volonté manifeste de rendre notre petit-déjeuner inoubliable. Nos deux fidèles compagnons canins ont même pu nous accompagner lors de cette expérience matinale.||||Le jour suivant, au déjeuner, nous avons eu l'occasion de découvrir Le Petit Jardin, le restaurant bistronomique de l'établissement. Accueillis par Romain à une table spécialement aménagée pour nous, sous une splendide verrière, nous avons eu la chance de savourer une sélection de plats confectionnés à partir des produits issus du potager en permaculture et des producteurs locaux environnants. Les cocktails saisonniers ainsi que la création signature du Petit Jardin se sont révélés tout à fait exceptionnels, et ce sont eux qui trônent à l'origine du bar. À noter qu'il s'agit de la toute première fois où nous avons pu apprécier une cuisson délicate pour un plat de poisson blanc, qui se révèle fondant et dépourvu d'arêtes, ajoutant ainsi une dimension appréciable à notre plaisir culinaire. Mention spéciale à la jeune Romane qui s'est occupée de notre table avec sourire et discrétion pendant le repas. ||||Enfin, pour le dîner qui a suivi, nous avons laissé nos amis à quatre pattes dans notre chambre, afin de profiter du restaurant gastronomique du château, qui représentait notre dernière escale à La Chenevière. D'abord accueillis chaleureusement au bar par Thibault, maître barman, qui nous a offert trois cocktails d'exception conçus et préparés avec soin, accompagnés de croustilles de légumes du jardin, nous avons pris place dans les fauteuils du coin bar. Après avoir examiné les menus du restaurant, nous avons passé notre commande. Une fois installés dans la salle à manger, Julie nous a escortés jusqu'à une table privilégiée offrant une vue panoramique sur les jardins environnants et une perspective imprenable sur la salle à manger. Les mises en bouche, véritable avant-goût des talents de la cuisine, ont déjà suscité notre émerveillement. Olivier a ensuite pris en main la sélection de vins pour accompagner nos mets tout au long du repas. Ses recommandations éclairées, basées sur nos préférences personnelles, ont permis une harmonie parfaite entre les vins et les plats que nous avons savourés en trois temps distincts tout au long de cette expérience culinaire. ||Que ce soit pour les entrées, les poissons ou les viandes, ainsi que pour les desserts, ce fut une véritable épopée gustative, explorant une palette de textures, d'umami, de couleurs et de présentations dans l'assiette, unissant tous les éléments avec une maîtrise exemplaire.||||De plus, les magnifiques jardins et le parc pittoresque qui entourent le château ont ajouté une touche de beauté naturelle à cette expérience déjà remarquable. En somme, notre séjour au Château de la Chenevière a été une expérience gastronomique d'exception, où chaque repas s'est transformé en une aventure sensorielle, orchestrée par une équipe dévouée et talentueuse. Un voyage au cœur des saveurs, des plaisirs gustatifs et des moments inoubliables, laissant une empreinte culinaire gravée dans nos mémoires pour les années à venir.