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VENISSA OSTERIA & RISTORANTE

World cuisine €€€
4.6/5
26 review
Closed

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Fondamenta Santa Caterina, 3, c/o Venissa, Burano, Italy
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2024
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2024

A bewildering brewery of beauty, where the chic, country cuisine enchants, as does its location in the heart of a rare vineyard.

Venissa was born of the Bisol family's desire to revive lagoon farming. The property welcomes visitors for an exceptional culinary experience. In the kitchen, the chef's suggestions vary with the seasons, with particular attention paid to the refinement of the products. Venissa has been awarded the Michelin Green Star for its commitment to sustainable practices. The wine comes directly from Mazzorbo, from the restaurant's own vineyard.

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Members' reviews on VENISSA OSTERIA & RISTORANTE

4.6/5
26 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in february 2024
Siamo stati al Venissa in Ottobre , compreso il pernotto e la colazione . Potrei postare foto ma mi litimo a dire che l'esperienza è stata notevole , servizio attento , giovane , 'fresco' e presente . Cibo presentato per far si che già con gli occhi potevi anticpare i sapori . Colazione indescrivibile con un contorno naturale stupendo . Da ritornare assolutamente .
Visited in february 2024
Da non perdere. Vale il viaggio.
Visited in february 2024
How can I begin?
We were blown away. The complex flavors from each dish, were only enhanced from the wine that was paired with it. The atmosphere of the kitchen and the beautiful views of the vineyard and tower, really was the cherry on top. If you want a meal that has taken the opportunity to produce a locally grown and sustainable taste of the region, then this is your place.
Visited in january 2024
Un regalo per i miei 40 anni, l'arrivo in barca al Venissa in un giorno sospeso e grigio di gennaio, una luce elegante per Venezia e la sua laguna . Ogni piatto è stato un viaggio sensoriale, riassunti del luogo, una storia raccontata attraverso intrecci di sapori. Indimenticabile!
Visited in january 2024
Venissa è un posto magico. Non esagero nel dirlo, lo è davvero. La calma e la quiete della laguna, e di questa piccola isola adiacente a Burano, lo rende un posto che sembra incantato, fermo nel tempo. Ma fermo non è per nulla, anzi, da Venissa potete trovare una vera cucina in fermento che lavora senza sosta per portare piatti sempre nuvoi e che siano un perfetto connubio tra originalità e rispetto del territorio. L'idea della chef Chiara Pavan è quella di utilizzare solo prodotti provenienti naturalmente dalla laguna veneziana e dalla terra dell'orto del ristorante. Un'impresa non facile, ma che regala piatti incredibili, e che ti fa sentire davvero circondato dalla laguna e dalle sue tradizioni.
La scelta, che ho trovato geniale, di non introdurre la carne nel menù anche perché non naturalmente presnete sul territorio, è sicuramente l'emblema del rispetto verso quello che ci circonda. Abbiamo vissuto un'esperienza unica e abbiamo sentito la passione travolgente e la voglia di esprimere le proprie idee attraverso la cucina.

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