Results Italian restaurant and pizzeria Paestum

IL PAPAVERO

Italian €€€
4.6/5
26 review
Closed - Open to 12h30 Opening hours

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Corso Giuseppe Garibaldi, 112, Eboli, Paestum, Italy
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2024
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2024

You enter a house with three dining rooms, chairs of different styles, paintings, a hushed atmosphere... Almost like the backstage area of a film studio. Il Papavero ("The Poppy") is an obligatory stop, if only for its Campanian gastronomic excellence. The cuisine of the young Fabio Pesticcio is defined as a combination of local produce and modern techniques. The products of Cilento and the Gulf of Salerno are worked with finesse and precision to create beautiful paintings on the plates.

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Members' reviews on IL PAPAVERO

4.6/5
26 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in september 2023
Tutto perfetto,primo stellato per me, esperienza bellissima.
Visited in september 2023
Perfetto come sempre!
Visited in august 2023
Continua il nostro viaggio tra i ristoranti stellati in Italia e al Papavero abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile. La location ci ha lasciato senza parole appena varcato il portone. La cucina dello chef Pesticcio è di altissima qualità e valorizza le materie prime locali creando un concentrato di sapori e accostamenti davvero unici, una menzione particolare per la pasta mista e patate. Tutto lo staff ha dimostrato grande attenzione alla clientela ti mettono a tuo agio con professionalità e gentilezza. Sicuramente torneremo e lo consiglio vivamente a chi vuole avvicinarsi al mondo della cucina stellata
Visited in august 2023
Materie prime ecccelenti, ambiente curato e raffinato. Prezzo ottimo per un ristorante stellato.
Visited in august 2023
Se cercate una robusta cena cilentana forse non siete nel posto giusto.
Ma se avete voglia di una serata di coccole, sapori e profumi delicati, non vi siete sbagliati.
Un' oasi di pace e benessere nel centro di una città dove, non molti anni fa, si riteneva Cristo si fosse fermato.
Abbiamo scelto un menù degustazione che prevedeva un'entrè di benvenuto, a base di polpetta di anatra con maionese e cipolla, bignè al fois gras e lampone, cipolla burro e alici, soppressata di seppia con maionese di capperi, Chips di riso con capperi e maionese di rapa rossa.
A seguire ricciola marinata con salsa di peperoni, lattuga di mare, ciauliello su fondo di salicornia.
Tagliatelle di seppia con tartufo nero su crema di ricotta. Eccezionale.
Risotto di melanzane con gamberi crudi, salsa di gamberi con polvere di foglie di limone su dadolada di melanzane. Forse il piatto meno riuscito per la ridondanza della melanzana.
Baccalà su peel peel di baccalà, con erbette, con zucchina alla scapece. Super eccezionale.
Un Pan di spagna al cioccolato, con nocciole caramellate, liquirizia e salsa di mozzarella, accompagnato da una panna cotta al lime e cassatina di ricotta.
Per finire due praline di cioccolato: una al tabacco e una al peperoncino.
Caffè.
Acqua.
Ottimo vino Fiano di aziende locali.
Menù degustazione a 50 EUR.
Vino, 2 bottiglie 70 euro.
Alla carta ottimi piatti a prezzi onestissimi, attorno ai 20 EUR, pesce compreso.
In conclusione: una gran cena, coccolati da inizio a fine, location creata in modo sublime ( nonostante la temperatura esterna, grazie a un pergolato fittissimo, il clima era veramente fresco), tanta ricerca nei piatti.
Complimenti a chi ha voluto investire e si impegna per dare al sud una grande vetrina, e agli avventori un' esperienza enogastronomica " sostenibile".

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