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French and traditional local cuisine prepared by chef Keishi Sugimura offered by a restaurant in Beaune.
Keishi Sugimura is the most Burgundian of Japanese chefs, with a daring cuisine inspired by French terroirs. With his passion for gastronomy and wine, he's right at home in the gourmet town of Beaune. You'll appreciate the zenitude of the dining room and the Japanese garden terrace, a nod to the chef's origins in Japan. His presentations are full of finesse and elegance. Try the fresh stuffed morels from the Terre et Mer menu, a pure delight! His pate en croûte is legendary, earning him the title of vice-champion of the world.
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Members' reviews on LE BENATON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Recommandation totale, bon rapport qualité/prix
Un service très aimable, les crevettes à l'œuf d'Onsen et aux lentilles Miso sont pour moi un plat signature absolu, et la cuisine est également excellente. Duo de Bresse absolument parfait.
Une étoile Michelin très claire et des prix très attractifs à ce niveau.
Les salutations lors de l'enregistrement étaient médiocres !
La réception et la serveuse avaient une mauvaise attitude !
Pas de sourire ni de bienvenue.
Ne comprenait pas ou faisait semblant de ne pas comprendre l'anglais !
Pas un mot de remerciement ou d'expression de bienvenue du début à la fin ( au paiement de l'addition) de la part de la serveuse.
Le capitaine n'était ni serviable ni amical !
Le seul salut a été un jeune serveur français qui était un serveur normal.
J'ai dépensé plus de 120 € par personne !
Je ne fréquenterai plus jamais ce restaurant.
Suggérer à Michelin de revoir le statut d'une étoile de cet endroit dès que possible. Sinon, Michelin risque de perdre sa crédibilité.
Paul Tsang
Dimanche 10 septembre 2023
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