LE BLASON DE VAIR
Restaurant with terrace in Couches preparing traditional dishes revisited with the right flavors.
Formerly the Bistronome du Château, the restaurant at the Château de Couches has been renamed the Blason de Vair. The contemporary furnishings of the beautiful dining room blend with the magnificent Burgundian flagstones and French-style ceiling. In the kitchen, chef Jean-Philippe Marques makes it a point of honor to work exclusively with local, seasonal produce, without disdaining a few exotic touches. Flavor combinations are as surprising as they are exquisite. A beautiful terrace is the perfect place to enjoy this gastronomic moment.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE BLASON DE VAIR
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Nous reviendrons.
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Seul petit bémol : nous avons trouvé que les intitulés des plats ne correspondaient pas toujours à ce que nous avions dans l’assiette. Aussi, petite déception sur le dessert à la mangue qui aurait mérité un peu plus de fruit et moins de chocolat blanc.
Au delà de tout ça, nous avons passé un très bon moment. Les patrons et les serveuses ont été plus que bienveillants et chaleureux.