LA MARMITE DE L'ECHANSON
Address with terrace offering a local cuisine with seasonal products with aperitif-concerts on Thursday nights
La Marmite de l'Echanson, a restaurant in the heart of the village of Leynes, is housed in a beautiful stone building, and has become a local institution. David and Richard offer seasonal cuisine with a local accent, both Burgundian and Lyonnais. Their aim is to offer traditional dishes, like those cooked by our grandmothers. The wine list also focuses on local products, with bottles mainly from the Mâconnais and Beaujolais regions, which the owners source directly from the winemakers.
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Members' reviews on LA MARMITE DE L'ECHANSON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Joyeux Noël
Edditum : on se donne rdv quand pour la rillette? Au passage je vous donnerai deux trois conseils pour votre boeuf, ça vous permettra peut être de remplir le restaurant le weekend :)
Concernant la Rillette c’est une recette plutôt plébiscitée qui m’a été donné par un de nos clients. Mais je suis ravi d’entendre que vous pouvez m’aider dans l’amélioration de cette longue recette. Je vous attend avec grand plaisir.
Concernant le Bœuf Bourguignon il fait le plaisir de nos clients depuis de nombreuses années et là aucune chance de changer la recette.
Nos tarifs sont calculés au mieux et nul besoin d’augmenter de 2 € pour avoir plus de pommes de terre. Nous le précisons à nouveau ici : les garnitures sont servis en supplément si besoin avec grand plaisir. Mais nous avons bien conscience qu’il y aura toujours des personnes pour dire que ce n’était pas assez copieux.
Au plaisir
La présentation travaillée sacrifiait un peu la quantité et le côté terroir auquel on s'attendait. Le pichet de vin était bon pour un prix très correct
Ici pas de « réputation » ni d’éloges ni de chichis… nous faisons une cuisine honnête, sans prétention et très encrée dans le terroir.
Heureux que la sélection des vins vous plaise.
Bonne fêtes