Restaurant in Mâcon elaborating an instinctive cooking, fine and greedy dishes with authentic flavors.
Le Cassis Restaurant is a chic yet relaxed establishment. Chef Aymeric Buiron has worked his way up from Michelin-starred addresses in London and New York. His simple table settings and uncluttered menu reflect his instinctive approach to cooking, which is always based on the products at hand. Here, the emphasis is on producers, not all of them local but trustworthy. The principle at Le Cassis is to trust the chef, as the evening menus (up to 7 courses) are prepared in "carte blanche" mode.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on CASSIS RESTAURANT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Les goûts sont justes et les cuisson parfaite.
Je recommande les yeux fermés ce très belle établissement.
Alors que je déteste le faire, nous avons été dans l'obligation de demander à la réservation d'être servis rapidement. TOUTE l'équipe s'est démenée pour nous rendre ce service, sans que la qualité du moment comme de l'assiette soient une seule seconde remise en question. C'est bon, savoureux, beau et original. Un bonus (et quel bonus !!) : une SUPERBE carte des vins à tarif très raisonnable. Allez-y, les yeux fermés mais les papilles GRANDES ouvertes.
Un petit gastro avec une ambiance chaleureuse, un personnel aimable et serviable et une cuisine raffinée qui varie selon arrivage.
Bref un super moment ❤️
(Petit bémol mais qui n'a rien à voir avec le restaurant... Pas toujours évident de se garer pas trop loin.)