Restaurant in Mâcon elaborating an instinctive cooking, fine and greedy dishes with authentic flavors.
Le Cassis Restaurant is a chic yet relaxed establishment. Chef Aymeric Buiron has worked his way up from Michelin-starred addresses in London and New York. His simple table settings and uncluttered menu reflect his instinctive approach to cooking, which is always based on the products at hand. Here, the emphasis is on producers, not all of them local but trustworthy. The principle at Le Cassis is to trust the chef, as the evening menus (up to 7 courses) are prepared in "carte blanche" mode.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on CASSIS RESTAURANT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Le service est parfait et tres agréable
La carte des vin exceptionnelle
Nous sommes venus pour le service du soir, et avons profité du menu unique avec accord mets et vins, les plats ont tous été excellents avec des saveurs franches et des cuissons maîtrisées. Attention particulière sur les restrictions alimentaires des convives, accueil chaleureux et bienveillant, équipe très sympathique, nous reviendrons sans hésiter lors de notre prochain passage dans la région.
A essayer sans hésiter !
Sa bonne réputation est justifiée. Le cadre est vraiment sympathique, le personnel est souriant et agréable.
Et la cuisine .. tout simplement incroyable.
Les cuissons sont d’une perfection impressionnante, l’association des goûts, les assaisonnements, la présentation. Tout est parfait et sans aucune fausse note.
J’y retournerai très prochainement avec le plus grand plaisir en choisissant cette fois-ci le menu en 7 séquences.
Merci à toute l’équipe