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2024
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2024
Restaurant with a neo-bistro atmosphere offering a gastronomic cuisine with fresh seasonal products.
This critically acclaimed establishment is run by chef Mathieu Sagardoytho, who has worked in the kitchens of the Bristol, George V and Agapé in Paris. In a neo-bistro atmosphere, with exposed beams and stonework, metal columns and a handsome zinc counter, he offers gourmet cuisine based on products sourced from local producers such as Ferme aquacole de Crisenon for fish, Jardin des Traverseines for vegetables and Ferme de Clavisy for meats. A table nestled in a former 12th-century water mill. Discover it for yourself!
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Members' reviews on AU FIL DU ZINC
4.9/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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la première étape de notre voyage en Bourgogne est Chablis. chablis se trouve à deux heures de Paris en voiture de location. c'est une petite ville au milieu de nulle part, avec des bâtiments pittoresques et des fleurs manucurées partout. un ruisseau se reflétant dans un soleil inconnu. la douce brise d'automne sur sa joue. ma première impression de Chablis était celle d'un petit village aux allures de conte de fées.⠀
je suis entré dans le restaurant que j'avais réservé. j'ai été déçue d'apprendre que la commande était limitée à une bouteille par table, mais lorsqu'elle a été servie, je me suis servie un verre et j'étais aux anges. C'était un peu meilleur et plus accessible que le Havenot Grand Cru que j'avais dégusté à Tayubun, et j'en étais très satisfaite. les plats étaient également d'un très bon rapport qualité-prix et je retournerais sans hésiter dans ce restaurant si je devais à nouveau visiter Chablis.⠀
avant de quitter Chablis, j'ai fait un vœu devant la cave Havno : "Cher Monsieur Havno, ma colocataire me dit qu'elle adore vos vins... et qu'elle veut les acheter. s'il vous plaît, aidez-moi à l'obtenir à bas prix..
Insta @nathan_jnjw
Une belle salle et un serveur très agréable
Nous avons passés un bon moment