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French starred restaurant with an open kitchen and a menu that follows the season.
Masashi, Yu and chef Takeshi Otomura, these are the 3 Chablisian buds (in relation to the vine). A Japanese trio who arrived in Chablis in 2016 with years of practical experience in Japan followed by prestigious experiences in Michelin-starred French restaurants. The kitchen, which opens onto the dining room, is particularly creative. A true ode to Burgundy, while borrowing many flavors from Japan, of course! The menu follows the seasons, and we love the fine produce and boundless creativity of the chefs. Let yourself be surprised!
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Members' reviews on LES TROIS BOURGEONS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Eh bien pas du tout. La cuisine était fine et raffinée, les goûts marqués et présents, des techniques maîtrisées et une présentation chiadée.
Nous en sommes ressortis bluffés, le repas a été sublimé d'un chablis 1er cru qui a amplifié l'expérience (et l'addition), le service était impeccable. Vraiment on recommande.
Les trois bourgeons accueil simple mais sympathique, peu de plats à la carte mais de quoi vous satisfaire ! Tous étaient très bons et le vin excellent !
Je recommande vivement ce petit restaurant dans ce magnifique village mais pensez à réserver !