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Restaurant offering a bistro cuisine between tradition and modernity.
Romain Favre is at the helm of this highly reputed Yonne restaurant, which offers bistro-style cuisine. For example, we liked the organic eggs en meurette with Irancy ratafia. As did the confit pig's cheek with cider sauce from Clos de Rochy, served with braised endives. Last but not least, we finished with a delicious limoncello baba with lemon cream and mascarpone chantilly. A remarkable wine list of some 200 crus (80% from Burgundy). A superb address that also boasts a fine wine cellar. Discoveries guaranteed.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE SOUFFLOT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Bon accueil avec le sourire
Menu avec spécialités du terroir bourguignon
Comme oeufs en meurette dignes de ma grand mère
Bon qualité prix
A recommander et en plus a 2 heures de paris
that pleasure! especially for the price
do not forget to book...
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Le cadre a peu changé depuis l'époque mythique de Fabien Espana.
Seul bémol, le café du village a changé d'affectation et la Jupiler n'est plus à la carte ????
Mais sinon, l'ambiance des lieux est toujours là ????
On avait bien fait de réserver, le Souflot affiche complet.
On continue notre dégustation des vins du terroir avec les agrumes d'un Chablis Vent d'ange 2018 de chez Thomas Pico, suivi d'un Irancy Veauchassy 2019 de Chez Baptiste Bienvenu ????
On s'approprie la carte...
Œufs bio en Meurette au Ratafia d’Irancy Sizaine d’escargots de Bourgogne
Poitrine de cochon confite, jus corsé au cumin, tian de légumes et crumble au parmesan
Abricots rôtis au miel et romarin, crumble au sarrasin, crème mascarpone.
Moelleux au chocolat et glace vanille maison
Sunday Caramel : Glace Yaourt Maison, chantilly mascarpone, caramel au beurre salé et cacahuète grillée....
Une bouteille de Badoit et on est fin prêt pour retourner faire un dernier coucou à Christophe Ferrari ????