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Restaurant with zero waste, zero waste and all homemade values where the chef works with local products and sells his jars.
At Le Petit Futé, we love it when good food meets a commitment to eco-responsibility. That's what we like about Le Garde-manger: homemade, zero waste, zero mess! In this restaurant, which gives pride of place to local and seasonal produce, Brandon, the head chef, revisits mom's recipes, while giving free rein to his creativity! On Sundays, there's an all-you-can-eat brunch, free for children under 3. You'll also find tasty dishes in jars to take away. An address to discover, as much for its values as for its cuisine!
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Further information
Opening time and information on LE GARDE MANGER
Open Tuesday to Saturday, 11:30am to 11pm; Sunday lunchtime. Sunday brunch, by reservation. Reservations recommended. Menus from €26 to €32 (evening menus). Lunch menu: €17 (starter/main course or main course/dessert) or €19 (starter/main course/dessert)). Baby chairs. Takeaway sales. Air-conditioning.
Owner's Message
In this restaurant, where local, seasonal produce is the order of the day, Brandon, the head chef, revisits mummies' recipes, giving free rein to his creativity! Sundays are brunch days (reservations required). You'll also find tasty jarred dishes to take away.
Culinary specialties: Cuisine de terroir, Cuisine diététique, Cuisine européenne, Cuisine gastronomique, Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle, Cuisine végétarienne, Fruits de mer, Nouvelle cuisine française, Régionales françaises
Members' reviews on LE GARDE MANGER
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
A bientôt
Lors de la commande, demande de précision sur l'accompagnement, la garniture des plats. Une réponse réfléchie nous précise "des pommes grenailles et des légumes" ce à quoi nous avons vu arriver une compotée d'oignons.
Lors de la commande des desserts, il est clairement annoncé que le poisson est servi de manière réduite et qu'un dessert ne serait pas de trop. Le second degré n'a pas été perçu.
Sur cette même commande de desserts, Le café gourmand est composé d'une mousse au chocolat (qui s'avérera être un flanc) et "2-3 autres petits desserts". Encore précision hasardeuse malgré demande de précisions.
Je ne commenterai pas les plats en détail, dont le concept veut qu'ils changent au quotidien ou presque. Mais le cadre renvoyé/perçu ne colle clairement pas avec les rendus pour moi, qui restent très basiques.
Le tout pour 1h d'attente entre chaque plat, avec une salle loin d'être remplie et du personnel en nombre.
A voir sur le rendu du midi qui dispose de retours différents dans notre entourage, mais nous n'y retournerons pas le soir.
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Il me paraît osé de reprendre et tenter de discréditer un avis posé avec arguments, reprenant un instant T, une situation donnée et une réaction engageant son rédacteur. A chacun de se faire son opinion et tant mieux si l'avis est contredit par la suite. Mais soit, autant continuer.
Comme précisé, le second degré n'a pas été perçu. Cette phrase semble assez équivoque et claire. En cuisine, on connaît l'amertume.
Du fenouil de servi ? Ce légume au goût d'anis ? Nous sommes 3 à avoir goûté. Aucun n'a ne serait-ce que pensé à ce légume. N'y aurait-il pas un problème ? Pour anticiper sur une réflexion désobligeante, oui nous connaissons ce légume, son goût, sa texture, sa couleur.
Merci pour la précision sur la différence entre mousse et une crème au chocolat. Nous sommes 4 à avoir compris "mousse". Soit, peut-être attendions-nous autre chose. 4 à avoir compris la même chose, un sacré quiproquo tout de même.
4 personnes pour 50 couverts ? Probablement sur l'ensemble du service. Certainement pas tous au même moment. Pour rappel, le fond de la salle était vide. Et de notre vue, via la verrière, le nombre semblait davantage à 4 en cuisine et 2 en salle. Quand bien même il y avait 2 personnes référentes en cuisine. Et oui, pour anticiper, nous savons compter.
Une préparation déclenchée à la commande, heureusement au vu du délai. Serait-ce une pique enrobée pour des confrères pratiquant la pré-cuisson ou autre ? Je ne vois pas où vous voulez en venir sur ce point. Et peu intéressé pour comprendre à vrai dire.
Quant à la durée du service, que dire si ce n'est de (re)lire ce qui est déjà noté ? L'heure d'arrivée portée sur la réservation ainsi que les tickets de cartes pourront donner une idée du délai. Passer du bon temps attablé, oui. Attendre, longtemps. Voir les tables arrivées après être servies, attendre encore, pas vraiment. Du moins c'est notre vision.
Pour conclure, vu l'expérience, ajouté à l'amertume de la "réponse" et la tentative puérile de discretiter un avis simple, sincère, posé, argumenté, je ne peux qu'être en accord avec votre demande. Nous n'y remettrons pas les pieds. Une"cuisine honnête et sincère" mérite mieux. Vous souhaitant que ce retour soit l'exception... Bien évidemment l'avis est dévalué d'autant. Bon vent.
Mais il aurai été plus bénéfique de nous en parler directement à moins que au vue des autres commentaires que vous avez fait à d'autres prestataires vous soyez un adepte des mauvais commentaires .
Je vais répondre à vos points qui sont plus que douteux non ce n'était pas une compotée d'oignons mais du Fenouil braisé au soja donc bien un légume , le café gourmand est composé de 4 mini-desserts dont le pot de créme au chocolat de mamie version pour le café goumand qui est prisé par notre clientèle il n'y a pas de mousse au chocolat ni de flan chez nous, critiquer peut être constructif à condition d'être de bonne foi.
Le serveur a voulu faire de l'humour en comparent les calories du poisson par apport au camembert roti chorizo que votre ami a pris, car vous lui avait dit" il me manque quelques choses". je constate que l'on ne peu pas faire de l'humour avec tout le monde notre serveur en a pris note.
Quand vous dites que nous somme en nombre 2 personnes en cuisine et 2 en salle donc une apprentit je ne voie pas où est le nombre superflus pour 50 couvers. oui il y a de l'attente mais pas autant que ce que vous dites, preuve que notre cuisine et franche et honnête, beaucoup de plats sont fait en direct et non juste du réchauffer
Je vous conseille de ne plus venir chez nous notre cuisine et notre proximités avec nos clients ne vous conviens pas.
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Repas très bon, et services satisfaisant. Malgré une attente plutôt longue mais justifier, les serveurs/ses sont très appliquer et sympathique.
Je recommande pour une petite soirée entre amoureux.